ケータリング～
皆さんこんにちわ★本日は夜からひどいみたいですね
ですがプラットは営業してますよ。
明日の日曜日は ケイタリングのため ”臨時休業”いたします。ごめんなさいっ
さてさて 今夜はどうなるかなぁ
皆さんのお越しお待ちしていますっ
梅ヶ丘バールプラット
ニューフェイス
皆さんこんにちわ★ 暴風雨の中 ご無事ですか？ 一転すっかり晴れましたね～
最近の天気は本当によく分かりません このまま夏になって いったいどんな夏になるのでしょうか・・・
さて ニューフェイスワイン 入荷です。
■レ テール デュ シュド ブラン２０１０
フランス
ヴィオニエ主体
爽やかなテーブルワインです。香りもよくて使い勝手よさそうですね
桜もすっかり散ってしまいました。小川を流れる花びら観賞も中々よいですね～
今週末 お花見を企画している方も多いのではないのでしょうか・・・もはやワイワイ飲みたいだけ～
風邪には気をつけて 外飲み楽しんで下さいね
時期が時期なだけにとーーーくに転勤されるお客様もチラホラ・・・アイル ビー バック でお願いします。
では今夜もお待ちしていますよ～
梅ヶ丘バールプラット
ラディキオ～
皆様こんにちわ★暑いと思って七分丈を引っ張り出したかと思ったら 寒くて七分丈を重ね着をしているプラットです
最近の気温の変化には困りますね・・・風邪こそ引いていないものを 危ういところです
はい こちら”ラディッキオ”です。北イタリアでサラダやバーニャカウダー・リゾットにして食べます。
生で食べると苦味がありますが 軽く火を通して食べると甘みがありおいしいんですよ～
今日は”そら豆と生ハム・ラディッキオのリゾット”で使います。
バーニャにものせちゃおうかなぁ
もりもりむしゃむしゃ して下さい
カツオも再入荷！！新じゃがのサラダもやりますよ～
皆さん お忙しいと思いますがご来店お待ちしています
梅ヶ丘バールプラット
ホワイトアスパラガス入荷！！！
皆さんこんにちわ★すでに桜は咲き乱れていますおそらく来週には散り 再来週には葉桜・・・
じゃっかん着いていけない速さです。ドタバタで花見をしているのでしょうか・・・そんな日本人 好きです。
フフフ
さて 今日は国産のホワイトアスパラガス入荷しました。今まで缶しか見たことなく 生はフランスからの直輸入・・・そんなお高い食材が なんと国産でもじわじわと出てきているようです。
お家でも食べることはないのではないでしょうか もしくは マダム向けお料理教室で使った時だけ？
今ならプラットで食べられますよ～ 今から下処理です
ついでに スペシャルで ホタルイカのぺペロンチーノもやりますよ～
では 今夜もお待ちしています
桜が咲き乱れる 梅ヶ丘 バールプラット
春何番？・・・
皆さんこんにちわ★超強風です
春風はいったい何回吹けばよいのでしょうか・・・
明日１９日火曜日のディナーは貸切のため通常営業はお休みいたします
ホタルイカが待っていますよ～ ゆっくりのむなら嵐が来る今夜がオススメです・・・
ぜひお待ちしています
梅ヶ丘バールプラット
桜が咲いた？！
皆さんこんにちわ★ なんと桜が咲いたとか・・・びっくりです。
たしかに暖かいですが そんなに急がなくても・・・お花見は前倒しですね
さて 今日は”ホタルイカ”
仕入れました。とりあえず オイル煮にしましょうかね～
気持ち甘みがある ニュージーランドの白ワインに合いそうです
＆黒豚ちゃんも仕入れました。 明日以降に出せるように今季最後の？ポトフを作ろうかな
春野菜もりもりポトフです。
このまま暖かくなるのでしょうか・・・暖かくなるとすぐ暑くなるから嫌だなぁと思うプラットでした。
今夜もお待ちしていますね
梅ヶ丘バールプラット
にゅーふぇいす。
皆さんこんにちわ★今日も突風です 看板が植木にお世話になっています。
しかし この強風にもだいぶ慣れました って遅いかな
久々？のニューフェイスワイン入荷です。
■イーランズ・エステート/リースリング２０１１
ニュージーランドリースリング１００％
以前仕入れた 羊が作っているワイン覚えていますか？ そこと同じワイナリーのワインです。
しかし 改めて凄さを感じます。ワインの世界にもエコが押し寄せていますね～
無農薬ワインは当たり前 製造過程にまでエコの最新技術を取り入れています。
こうやって手によりをかけて作ったワイン 美味しくないわけありませんよね～
きっと疲れた身体に染みる味でしょう
人って疲れると山や河など自然に触れたくなるじゃないですか それと似ているかもしれませんね
体内にいれるワインにも自然の旨みを流し込みましょー
さてさて 徐々にパーチーの予約が入り始めましたよ 後半は貸切がちょっとあるかもしれません
皆さんもぜひっ パーティーしましょー
よし 今日も頑張ります。
梅ヶ丘バールプラット
春はきている？
皆さんこんにちわ★ 2月～の梅祭りからの梅ヶ丘フリーマケット・・・やりきりました。
昨日は 驚くほどの黄色い砂に囲まれ 突風に看板を奪われ・・・
いろいろびっくりです
やっと落ち着き ホッとしているプラットです
全身が痛い・・・
さてさて なんやかんやで春も来たのかな？
プラットのメニューも春真っ盛りカツオ
も入荷しましたよ～
春の食材は新緑カラーで爽やかな感じに仕上がります。ワインもそれに合うように爽やか系を仕入れていますよ～
さぁ 今夜はゆっくり飲みましょう
今夜もお待ちしています
震災から2年ですね・・・2年たった今も当時と何もかわらない町もある 自分達にできることは 今でも苦しんでいる人たちがたくさんいらっしゃることを決して忘れてはいけないことです。少しでも早く 一人でも多くの方が心から笑えるように お祈り申し上げます。
梅ヶ丘バールプラット
さぁ 3月です！！
ってとっくですよね・・・ 皆さんこんにちわ★羽根木公園の梅祭りが先週末で終わり 若干ぐったりしているプラットです 這ってでも作らなければ・・・
そして 今週末は 梅ヶ丘での一大イベント”梅・夢フェスタ”
商店街全体がフリーマッケットでものすごい人出です・・・皆さん立食でもヨイデスカ？
今年もやりますよ～プラットの出店毎年思考をこらしパニーニを提供してきましたが
今年は さらに考えました。 ”カップ入り一口リゾットコロッケ”です
カップ入りなので歩きながらモグモグできますね～ まとめて買って夕飯のおかずにする方もいそうです。
米なので小腹はみたされ 手も汚れなーい 最高だと思われます。
限定１００食
１０時からの売り出しなので お早めに～
ちなみに仕込み的には ちーさいコロッケ５００個つくります・・・・あーいつかの悪夢が
さて 仕込みは夜な夜なやるとして・・・今日のオススメで ”アンキモのソテー バルサミコソース”
やってます。 まさに海のフォアグラですね～ ワインにも合うし これはまた通好みかな
鴨ちゃん
も入荷していますよ～
最近仕入れたニューフェイスのリーズナブル系フランスワイン どの品種もおいしくて お客様にオススメしています このお値段でこの味わいだったら 文句の出ようもありません
はい 今日も頑張ります
今夜もぜひぜひ お待ちしていますよ
最近猫のお兄さん見ないですね～・・・
梅ヶ丘バールプラット
春風一発。
皆さんこんにちわ★ 春一番らしいです 強風 おばあちゃんが飛んで行ってしまいそうでした・・・
こんなときって 髪型どうでもよくなりますよねサリーちゃんのパパのようになってしまったプラットでした。
羽根木公園の梅も無事に咲き誇っているようですよ～ 今週末で梅祭りは終わってしまうので
集合ですよ～ もちろんランチはプラットでご予約いただけるとスムーズにご案内できます～
さて 今日も美味しいワインが入荷します
皆様のお越しお待ちしています
梅ヶ丘バールプラット