ムラナカ エスカロップ

エスカロップとは北海道根室市の地方料理で、1963（昭和38）年に根室市の洋食店「モンブラン」のシェフが考案したものだそうです。考案当初は、ナポリタンスパゲティの上にビーフカツをのせて、ドミグラスソースをかけていたとのこと。

新潟のイタリアンや金沢のハントンライス、長崎のトルコライス、沖縄のタコライス等とともに「B級ご当地グルメ」と呼ばれています。このエスカロップ、実は北海道札幌市内でも食べることが出来ます。


千歳鶴ミュージアム・アネックス

札幌の地酒「千歳鶴」をつくっている日本清酒株式会社が運営している「千歳鶴　酒ミュージアム」の別館1階にある「洋食とカフェ　ムラナカ」。


エスカロップ（880円）

炒めたバターライスの上にトンカツがのり、ドミグラスソースがかかっています。その他、ポテトサラダ・キャベツ・胡瓜・トマトのサラダ、ケチャップ和えパスタが添えられています。バターライスには微塵切りの筍が入っています。いわゆる“白エスカ”といわれているものでした。トンカツは食べやすいように厚みが薄い肉を使用しています。バターライスは比較的さらりとしていて食べやすく、ドミグラスソースとからめていただくとより良いです。

ほか食事処として、ラーメン「すみれ」、すみれプロデュースのラーメン「おにやんま」が入っています。

千歳鶴酒ミュージアムのホームページはこちら。
(http://www.nipponseishu.co.jp/museum/index.html)


＜基本情報＞
洋食とカフェ　ムラナカ
住　　所：北海道札幌市中央区南3条東5-2　
　　　　　千歳鶴ミュージアム・アネックス
電　　話：011-233-5560
営業時間：11：00～17：00
定休日　：火曜

＜メニュー＞
ハヤシライス　800円
メンチカツ　980円
ビーフシチュー　1,380円　など