八ツ目鰻の蒲焼き

東京・浅草にある日本で唯一の八ツ目鰻専門店がつくる蒲焼きです。



八ツ目鰻本舗

昭和初期に売り出し始めました。
店内で食べることも出来ます。



八ツ目鰻蒲焼（1人前1,000円）

蒲焼きは天然ものの日本産カワヤツメを蒸さないで備長炭を用いて直火焼きしており，天然もの独特の身がプリプリして歯ごたえがあります。少し苦みがありますので、鰻のようにご飯と一緒に食べるよりも、度数の高いお酒と一緒に味わう方が良いです。



八ツ目鰻蒲焼

ヤツメウナギとは無顎魚類に分類される動物で、ウナギとは全くの別物です。ビタミン類の量が他の魚類に比べて非常に多く、乾物は江戸時代から労咳や夜盲症の薬として珍重されてきました。滋養強壮の効果も抜群とのこと、暑い夏をのりきるには良い一品かもしれませんね。


＜基本情報＞
八ツ目鰻本舗
住　　所：東京都台東区浅草1-10-4
電　　話：03-3845-4391
営業時間：11:00～19:00
定休日　：火曜(祝日の場合は翌日休み)

＜メニュー＞
八ツ目鰻蒲焼　　1,000円（1人前）
八ツ目鰻キモ焼　 800円（1本）
八ツ目鰻生キモ　 400円（1杯）