大船軒 鯵とハムの押寿し

「鯵とハムの押寿し」は、ともに老舗の大船軒と鎌倉ハム富岡商会とのコラボレーションで生まれた和洋折衷の駅弁です。

鯵とハムの押寿し(税込980円)

中身は大船軒の看板商品である「鯵の押寿し」4貫、鎌倉ハムオリジナルのボンレスハムを使用した押寿し2貫、生姜甘酢漬けが入っています。

鯵とハムの押寿し

ハムの押寿し用にオリーブオイルトミックススパイスがついています。これらによって自分の好みに合わせて味を調整することができます。注目すべきハムの押寿しですが、比較的あっさりした味付けのハムと酢飯のみではやや物足りなさを感じますが、スパイスを散らしてオリーブオイルをかけると、ハムの味がよりいっそう引き立ちます。

ハムの押寿し

余談ですが、ハムの押寿しはこれが最初ではなく、かつて北海道・登別駅で、トンカツ、チーズ、焼き豚、ハム、胡瓜がのった「洋寿し」というものが2004(平成16)年頃まで販売されていました。