かんだやぶそば

1880（明治13）年創業の老舗蕎麦屋で、江戸三大蕎麦（藪、砂場、更科）のひとつである藪系列の代表的な店です。

かんだやぶそば（焼失前）

1923（大正12）年に建築された数寄屋造の建物は、2013（平成25）年2月19日の火災で焼失したため営業を休止して同所で改築、2014（平成26）年10月20日に営業を再開しました。

かんだやぶそば（改築後）

焼け残った釣り行燈や看板はそのまま使用されていますが、板塀は取り払われています。

せいろうそば

薄い緑がかった色をしている蕎麦で、そば粉10、小麦粉1の割合でうたれたものです。コシがあり、のどごしが大変よいです。蕎麦つゆは、昆布、鰹節だしで、やや辛口でコクがあります。

天たね

芝海老を高温の濃口胡麻油でかき揚げにした一品です。時間が経ってもべとつかず、サクサクした食感が楽しめます。


＜基本情報＞
かんだやぶそば
住      所：東京と千代田区神田淡路町2-10
電      話：03-3251-0287
営業時間：11：30～20：00 L.O.
定休日   ：水曜

＜お品書き＞
せいろうそば       670円
そばとろ          1,240円
かも南ばん      1,720円
あなご南ばん  1,910円
やきのり              580円
かまぼこ              670円
そばずし              770円
天たね             1,340円
天抜き             1,340円
等
※上記価格は消費税（8%）込み