数あるブログから
kuma*のブログへのご訪問
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日々の暮らしや
何気ない事や
ほっこりする事を大事にしながら
身体に無理せず
マイペースにおくっております
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こんにちは！kuma*です
毎日毎日のお昼ご飯のデザート(おやつ）を
おからマフィンで楽しんでいます
これはもう1年続けているかな？
食物繊維にタンパク質が詰まったおからマフィンは
私にとっては良い事だらけ
糖質制限を長くしておりますと
便秘になるのですが
私は一応滞って苦しい思いはしておりません
身体が軽くなりました
検査数値が右下がりに行くのを、少し先延ばしに出来きています
顔色も良いようです
では、今週のおからマフィンの1つをご紹介
題は無いのですが
いつもある物をトッピングしたり
混ぜ込んだりして作っています
今回は、時期的にバレンタインを意識して
スパイスも効かせて作ってみました
～おからマフィン～
◆材料
・生おから・・・・・・・200g
・薄力粉・・・・・・・・100g
・純ココア・・・・・・・10～30g
・ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1
・GABANクローブ・・・・・・・・・小さじ１
・卵・・・・・・・・・・・・2個
・甘味料(砂糖に換算して)・・・50g
・豆乳・・・・・・・・・・70g
・素焼きアーモンド・・・・・・・・・50g
・水切りヨーグルト・・・・・・・・・200g
(cookpadレシピID : 5252976：クリックしてね→★）
・レモンの輪切りの甘煮…・6枚
・お好みのジャム等
◆作り方
1)オーブンを180℃で予熱しておく
薄力粉、ベーキングパウダー、純ココア、クローブを
合わせてふるっておく
素焼きアーモンドは粗く刻んで、ふるった粉類の中へ
2)卵を白っぽくなるまで泡立てる（ハンドブレンダーやハンドミキサー）
3)2)の中に甘味料を入れ更に泡立て混ぜ合わせる
4)3)をふるった粉類の1)の中に加え混ぜ合わせる(練らない)
5)4)に豆乳を加えて混ぜ合わせる
6)5)に生おからを2～3回に分けて加え混ぜ合わせる
7)カップの中に6)の生地を入れ、水切りヨーグルト、ジャムの順に
入れていき、これを2回繰り返し、最後は6)の生地、水切りヨーグルト
レモンの輪切りの甘煮をのせて、オーブンで25分位焼きます。
はい、出来上がりで～す！
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