ハロウィン「おからマフィン」～柿のピュレ

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ほっこりする事を大事にしながら

身体に無理せず

マイペースにおくっております

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こんにちは！kuma*です

先月の下旬からの風邪が長引いて

日々の寒暖の差がなお身体にひびいているのか

なかなか身体が思うようにいかないのが歯がゆいですが

皆様はお身体大丈夫ですか？

私は、朝起きる事が思う時間に起きられない毎日をおくっております

「日常にさしつかえなければ、気にせずに」との事でした

さて今日はハロウィン！

ヨーロッパのケルン文化の風俗伝統を

日本でお祭りにするのはどうなんだろう？と思いながら

仮装はしないけど

手作りでスィーツを用意してご先祖様を敬いましょう

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ベースはおからマフィンの生地に、モリンガを混ぜて

柿のピュレを重ねてトップに柿のピュレの上にGABANナツメグを

振りかけて焼き上げました

モリンガを混ぜ込んだおかげで

柿のピュレが際立っているかな？

スパイスを使う事で

味がしまりますよ

～材料～6個分

卵…2個

砂糖…50g

薄力粉…110g

BP…小さじ1

アーモンド…50ｇ

モリンガ…2袋(3.6ｇ)

豆乳…70ｇ

生おから…230ｇ

柿のピュレ(熟した柿をつぶしたもの)…適宜

ＧＡＢＡＮナツメグ…適宜

～作り方～

＊オーブンは180℃で予熱しておく

1)卵は白っぽくなるまで泡立て、砂糖を2回に分けて加えて混ぜる

2)薄力粉、ＢＰはふるっておいて、モリンガ、粗く刻んだアーモンドを加

　えておく　

3)2)の中に1)を加え混ぜ合わせ、更に豆乳を加え混ぜ合わせておく

4)ほぐしておいた生おからを2回に分けて3)の中に加えまぜあわせる

5)マフィンカップに4)の混ぜ合わせた生地を加え、柿のピュレをのせ

　4)の生地をのせ、これを繰り返し、最後にＧＡＢＡＮナツメグをふって

　オーブンで20分焼きあげます

＊ＧＡＢＡＮナツメグのご紹介

独特のやや刺激性がある甘い香りが特徴です。ひき肉、じゃがいもはもちろん、肉料理全般、各種野菜料理、卵、乳製品など非常に用途が広いスパイスです。焼き菓子などの甘いものにもよく合います。

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＊モリンガのご紹介

アーユルヴェーダでは、「300の病を防ぐ植物」と言われています。

モリンガのスゴイところは、それだけではありません。

通常の植物の20倍二酸化炭素を吸収し、種には水を浄化する作用もあります。

50度近くになるような水の少ない場所でも、すくすく育ち、1年で5mに成長する生命力の塊です。

環境にも優しく、貧困、環境問題の解決策として、現在、注目されています。

今年に入り、日本でも、日経新聞、日本テレビZIPや、NHKで特集が組まれています。

ビタミンとミネラルは、同時に取らないと活きませんが、モリンガは、様々な栄養が一つで摂れるので、栄養の吸収効率も良いのです。

大手食品会社から、モリンガ配合の青汁が販売され始めましたが、モリンガの配合率がどのくらいなのかはわかりません。

やっぱり、モリンガのパワーを実感するには、100%モリンガが一番！

モリンガを毎日食事に取り入れるようになって、

「お通じが良くなった」

「花粉症が改善した」

「目覚めが良くなった」

「夏バテが良くなった」

何て声もあるようです

日常の食事や、スィーツに加えるだけでモリンガパワーを頂きましょう

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