茄子とお揚げの有機醤油炒め

皆様いつもkuma*のkitchenへ来てくれてありがとうございます。

味付けはとてもシンプルです。

正田醤油様の有機醤油を使って作ってみました。

このお醤油、とても深みがあって、香りが豊かで、

使ってみて分かったのですが

火を入れても香りが飛ばないので、とてもお醤油の香りが良く

お醤油で勝負したお料理です。

お醤油ってこんなに違うの？ってくらい

私はびっくりしました

私は正田醤油様とのご縁でギフト用を使わせて頂きましたが

ご家庭用もあるようなのでリンクを貼っておきますね。

URL：オンラインショップ：

http://www.shoda.co.jp/product/giftset_organic.htm#ogs30u
:

http://www.yonebun.com/shop/item_list?category_id=470202

URL:楽天ショップ：

https://item.rakuten.co.jp/shodashoyu/c/0000000165/

正田様の有機醤油スプーン1杯で変わる味を、味わってみませんか。

ぜひ覗いてみて下さい。

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材料

◯2人分
・茄子 ── 2本
・ピーマン ── 1個
・玉ねぎ ── 1/2個
・お揚げ ── 2枚
・胡麻油 ── 大さじ2
・正田醤油有機しょうゆ ── 大さじ1
・水 ── 50ml
・塩、胡椒 ── 適宜

詳しい作り方

■下準備

茄子は、乱切りします。

ピーマン、玉葱は茄子の大きさと同じように、大きめに切っておく。

油揚げは、横2等分、縦5等分し10等分に切っておく。(四角の形に）

フライパンに胡麻油を入れ、1)を炒めていきます。

油がまわったら、水を加え、正田醤油の有機醤油を加えて具材に火を入れていく。

茄子に火が通り、水分が飛んだら塩胡椒で味を調え出来上がりです。

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ご縁があった正田醤油様

ありがとうございました

とても旨味ある深い味わいの香り深いお醤油です

これからも、簡単で皆さんのご家庭にもある食材で

お味の決め手に使わせて頂いております

後ほどまたUPさせて頂きますので

よろしくお願いいたします

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