メロンパンvol.5

メロンパンvol.5

（Made by popone）

いつもいろんなパンを作っているのですが、メロンパンでは

ないために、ここに載せるのを躊躇って、ついつい、メイン

ブログ笑＠会社 に載せてました。

ただ今回は、メロンパンぽくなったので、こちらへ掲載します♪

(ちなみに笑＠会社は、最近食べ物に占領されているものの、

わたしの小説サイトになっています♪）

名付けて…

ちぎりメロンパン

生地の材料は、いつもとほぼ同じです。

（違うのは、スキムミルク＋ぬるま湯を牛乳に変えたことと、

卵が入っていないこと）

強力粉、砂糖、バター、塩、ドライイースト、牛乳

そして、ビス生地の材料は、いつもと同じです。

薄力粉、砂糖、卵、バター、レモンオイル。

多分、このレモンオイルを入れたから、メロンパンっぽく

なったんでしょうね～

いつものようにこねていくのですが、どうもパン生地が

ベトベトします。

まるで、粉の分量を間違えたかのように…

なので、まとまった生地を叩いて伸ばす作業のときに、

かなりたくさんの強力粉を打ち粉として使いました。

とてもよく叩いて、腕が筋肉痛になりました(・・；)

名前のちぎりメロン…どうしてかというと、こんな風に、

スクウェア型に16等分した生地を並べて、それをくっつ

けるように焼くからです。

焼きあがると、くっつくのですが、簡単にちぎって食べ

れるのです

ビス生地は、薄皮なので、パン生地に塗るようにのせ

ていきます。

焼き上がり↓

こんなにキレイにちぎれます。

外はカリッと、中はふわふわ～。

今までの中で1番キメが細かいパン生地になりました♪

パン屋さんのパンみたい

と、お褒めの言葉もいただきました

これは、やめられません…（自画自賛）

メロンパンvol.4

メロンパンvol.4

（Made by popone）

今度こそ～、今度こそ～

カリカリビス生地のメロンパンを焼いてやる～！！

と、意気込んで4度目のメロンパンつくりに挑戦です。

いつもビス生地が上手くできないので、粉やバターの

分量を変えて作ってみました。

いや～ん、ビス生地が、ちゃんとかたくなってる～

そう、以前作ったときは、ビス生地がベトベトしていて、

焼くとダラ～ンと広がってしまい、それはそれで美味しい

のだけど、パン屋さんで売っているように、メロンの網目

がつけられない状態でした…(・・；)

ところが今回は、ビス生地かためにできたので、ちゃんと

網目がつけられました

う～ん(-"-;A

キノコみたい…！！

スーパーマリオのキノコ

焼きあがったメロンパンズ

あまったビス生地を型抜きして、クッキーとして焼きました。

形の良いのを選んで撮影です♪

ビス生地は、しっかりとカリカリしていて、レモンオイル

のお陰で、ふんわりメロンパンの香りでした。

う～ん、でもね、でもね、網目はどこかに消えちゃいました

上手くできないものですね…。

中は、ふんわりしたパン生地に仕上がりました。

いままで1番メロンパンに近いメロンパン（なんじゃそれ？）

が出来上がり、ほどよく満足です

今度は、絶対キレイな網目がついたメロンパンつくりを

目指しましょう！！

パンのお家

パンのお家

（山梨県甲斐市大下條…旧敷島町）

とーっても小さな建物のパン屋さん。

先客がいて、お店に入ると2人でいっぱい！！

歩く場所がないくらいの広さです。

のれんの向こうでは、女性2人がパンを焼いていました。

天然酵母の菓子パン屋さんということで、絶対メロンパン

あるさ～

と、見てみると、ない…。

え～、11時オープンで、まだ30分くらいしかたってないのに。

もしかして、メロンパンは作ってないのかな…

仕方なく、「これにしよう」と思って、取ったものがメロンパン

えーーーー小さいっ！！

よく見てみると、確かにメロンパンぽいですけど…。

ちょっとビックリしてしまいました

先日、友人から、

「美味しいメロンパンのお店を知りたいから、教えて～！！」

というメールをもらっていたのを思い出しました。

なんでも、友人の同僚さんが知りたかったようで…☆

友人と、同僚さんの分も買って、帰り道友達の職場に置いて

きました。

さてさて、これ、なんと直径6.5cmΣ(･ω･;|||

この写真だと分かりにくいので、近影（笑）

キレイな焼き色。ビス生地がちょっと横にたれている部分が

美味しそうです♪

甘すぎず、生地がホロホロと崩れていく食感がたまらなく

GOODです

むかしよく作った「スノーボール」っていうクッキーに良く似た

味でした。

ほんわり甘く、ほんの少し塩味がするビス生地でした。

パン生地は、天然酵母独特の匂いもなく、癖もなく、それほど

ミッチリ！！っていう感じでもなく、それでいてキメが細かく、

弾力があり、とても美味しいです。

これ、絶対リピ決定です

メロンパンなんですけど、今まで食べたことのないメロンパン

でした。

今まで食べた中で、ビス生地はTOPの美味しさです(￣▽+￣*)

1つ￥130。

この大きさで？！って購入時には思いましたけど、納得の味

でした◎