パンビオロジック空我

パンビオロジック空我

（山梨県南アルプス市藤田…旧若草町）

以前、偶然通りかかったときは、メロンパンは売り切れてい

ました。

いっか、そう遠くはないし、また買いに行けば…

と思っていたら、友人が買ってきてくれました

わたしのメロンパン好きは、友人の間では、有名なのです。

（Cちゃん、サンキュッ）

これぞメロンパンというキレイな網目と焼き色です

でも、車の中でカバンに押されてしまい、ちょびっと凹み

ができてしまいましたー

ビス生地は、しっとりしながらもサックリしていて、

少しメロンエキスの味がします。

パン生地は、ふんわりやわらか。

密度がこく、ビス生地との比率も抜群です。

味といい、形といい、王道のメロンパンですね

こちら、ちょっとしたカフェのようにもなっていて、珈琲

を飲むこともできます

値段は、買ってきてもらったので、分かりません…

むぎ畑

むぎ畑

（山梨県笛吹市…多分石和町Huga店内）

メロンパン、食べてはいても、なかなか更新していないものが

たくさんあるので、多分怒涛の更新をすると思います(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

まずは、桜が満開の頃、毎年恒例の石和の桜を見た帰りに、

寄ったスーパー、Huga店内にある焼きたてパンむぎ畑さん。

このスーパー24時間営業なので、入るまでは、パン屋さんも

24時間営業？！と思ったのですが…

もちろんそんなことはありません

なので、焼きたてではありません

ちょうどメロンパンらしきものが残っていたので、お買い上げ

しました。

こちらメープルシュガーメロン

メープル味のシュガーマーガリンを使用しているとのこと

焼きたてではなかったものの、ビス生地はサクサクしていて

美味しかったです。

中のフィリングは、説明書きにあったとおり、シュガーマーガ

リンが入っていました。

量はそれほど多くないので、くどくなく、パン生地もフワフワ

なので、さっくり1ついただきました。

よく販売されているメープルメロンパンって、たくさんメープル

シロップがかかっていて、最初は美味しいんですけど、段々

甘ったるくなってくるものですが、こちらはそんなことには

なりませんでした

先日は、ビス生地とパン生地の比率のことを書きましたが、

フィリングが入っている場合は、フィリングとパン生地の比率

も大事だな～と感じました

1つ￥137。

清泉寮パン＆ジャム工房

清泉寮パン＆ジャム工房

（山梨県北杜市高根町清里）

さて、いよいよベストシーズンを迎えようとしています

山梨県の高原地帯。

とは言っても、このあたり、まだ雨の日なんかは肌寒い

ですけど

清里と言えば、清泉寮のソフトクリームが有名ですが、

この清泉寮をちょっと南にくだったところに、パン工房は

あります。

自家製の野菜酵母で作られたパン。

もちろんわたしのお目当ては、メロンパンです

小さく切って袋に入れられたものがありました。

試食です。

わたしには、試食は不要ですが、とりあえず食べました

このメロンパン、大きいんです～。

実測、直径15cm！！

ビス生地は、ちょっと甘めでカリカリサクサク（以降カリサク）。

これだけ大きいのに、ビス生地がかな～り薄いので、もう少し

厚みがあったほうがいいかもしれません。

パン生地との比率が…肝心だったりします

パン生地は、ふんわりしながらも、バターがふんだんに

使われているのか、デニッシュ風に、層になっている部分

もありました。

パン生地が美味しいから、ビス生地が薄くても…。

あー、でも、やっぱり、ビス生地がもう少し厚かったら…！

その点を除けば、味はGOODなメロンパンでした

1つ￥210。

この大きさなら、納得の値段です

新緑美しく、避暑には最高な場所です。

GWや夏場は混みますが、是非清里高原を訪ねてみては？

って、どこかの回し者みたい