レシピ備忘録 唐揚げとチャーハン

関東地方はとても良い天気で🍁紅葉がきれいです。　

今日は我が家の唐揚げレシピを記します。

私がいなくなったたら、多分誰も覚えていないと思うので…我が家はこんな風につくります。

○鶏もも肉（一枚を適当な大きさに切る）

-ビニール袋に切ったもも肉を入れ、次の調味料を入れて肉を揉む（量はテキトー）

　　ポン酢

　　焼肉のたれ（甘口）

　　塩胡椒

　　塩麹

-最低15分置いて、中火で揚げる。その際最初の五分は肉にさわらない。裏返して良い焼き色がつくまで揚げる。

次はチャーハン

-玉ねぎ　微塵切りとにんじんスライスして薄くしたものを小さく切る。

焼き豚、ハムなどの肉類も細切れに。

-レタスは千切る。

-ネギが好き、卵が好きなら入れる。（嫌いな人、アレルギーの人がいるので、本日入れない）

最初に玉ねぎ、人参に塩胡椒していためる。

玉ねぎに火が通ったら、焼き豚、レタスを入れる。

最後にご飯を入れて強火で切るように炒める

全くフツーの作り方…

味付けは、チャーハンの素

もしくは、中華の調味料で。

しかしこのあみ印炒飯の素、インドでも、アメリカでもなんと50年も愛用！

その前に母も使っていたから、長ーい愛用品です。

どうかいつまでも製造をお願いします。

それでは、良い日曜日を❣️