温かいお茶の季 節がやってまいりました
今日は涼しいというより寒かったですねー。雨も降ってるし、最高気温は20度を切るし、日が落ちるの早くなったし...夏の終わりは淋しいですな～。
よりによって今日は健康診断がありました。暑ければ通勤だけで大汗かいて少しは体重減るのに、こんな寒かったら1kcalも消費できないじゃないですかーもう！(悪あがき) 案の定、去年よりンkg増えておりましたーキャァァ...(°Д°)
それはさておき、あまりにも寒いので久々に温かいさんぴん茶をいれました。
背後の皿に緑色の物体が見えますが・・・お察しのとおり○ーヤです（笑）。
またまたまたまた新レシピを試したので、もう飽き飽きだと思いますけど後日記事にしまーす。
お茶碗は、池間島の「あだん」で買ったやちむん。セール品だったのですが、分厚くて使いやすく重宝しています。茶色と青の組み合わせも好きですし♪
急須は一見やちむんっぽく見えなくもないですが（いや見えないな）、近所の雑貨屋さんで買った物です。しかも注ぎ口が割れてます... (-д-) もう何年も前に割れたまんま、使えないわけではないのでそのままにしてありました。
でも今日まじまじと見てみて・・・
何だか可哀相になってきまして（お疲れ顔のように見えてきまして）・・・そろそろ休ませてあげようかと。
で、せっかくなのでやちむんの急須でお手頃なのを探してみようかなと思っています（ちゃっかり）。
入手したあかつきには、また記事にしようと思いまーす。
よりによって今日は健康診断がありました。暑ければ通勤だけで大汗かいて少しは体重減るのに、こんな寒かったら1kcalも消費できないじゃないですかーもう！(悪あがき) 案の定、去年よりンkg増えておりましたーキャァァ...(°Д°)
それはさておき、あまりにも寒いので久々に温かいさんぴん茶をいれました。
背後の皿に緑色の物体が見えますが・・・お察しのとおり○ーヤです（笑）。
またまたまたまた新レシピを試したので、もう飽き飽きだと思いますけど後日記事にしまーす。
お茶碗は、池間島の「あだん」で買ったやちむん。セール品だったのですが、分厚くて使いやすく重宝しています。茶色と青の組み合わせも好きですし♪
急須は一見やちむんっぽく見えなくもないですが（いや見えないな）、近所の雑貨屋さんで買った物です。しかも注ぎ口が割れてます... (-д-) もう何年も前に割れたまんま、使えないわけではないのでそのままにしてありました。
でも今日まじまじと見てみて・・・
何だか可哀相になってきまして（お疲れ顔のように見えてきまして）・・・そろそろ休ませてあげようかと。
で、せっかくなのでやちむんの急須でお手頃なのを探してみようかなと思っています（ちゃっかり）。
入手したあかつきには、また記事にしようと思いまーす。
ゴーヤーの味噌マヨ焼き
またまたまたゴーヤーネタです。
以前から気になっていたレシピに初チャレンジ。もともと「ゴーヤーの味噌焼き」というお料理だったのですが、すこーしアレンジして「ゴーヤーの味噌マヨ焼き」にしてみました。
なかなか渋い感じになって満足♪と思いきや、食べてみて微妙に失敗したことに気付きました。アチャー
失敗その１：下処理の塩をケチりすぎたこと。焼くだけの料理なので、いつも以上に真剣に苦味を取った方がよいです。塩もみは多めの塩で、念入りに。塩茹でしてもいいくらいかもしれません。あまりの苦さに島夫がどんどん顔面蒼白になっていくのが面白かったです（←鬼）。
失敗その２：味付けを薄めにしたこと。塩分取りすぎもダメよね～、と調味料の量を控えめにしたら、苦味に負けて味が分からないYO！！
フンッ、私の料理の腕なんて所詮こんなもんだわよっ
(-_-メ（←逆切れ）
万が一試される場合はご注意下さいませ (￣▽￣*)
＜作り方＞
1. ゴーヤーは縦半分に切って白わたを丹念に取り、多めの塩で塩揉みする（or塩茹でする）。
15分くらい置き、塩分を洗い流す。
2. 水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。
3. 内側に合わせ調味料を塗り込む。
合わせ調味料・・・味噌、黒糖（orみりん）、酒、すりゴマ、マヨネーズをお好みで。（ちなみに元
のレシピでは、味噌＋酒だけでした。）多めに、味を濃い目に作るのがポイントです。相手は天下の
苦味王ですから。
4. 220℃くらいのオーブンで10分くらい焼く。
ポイントを押さえれば美味しくできるはず。（笑）
酒のつまみに、よいでしょう。
以前から気になっていたレシピに初チャレンジ。もともと「ゴーヤーの味噌焼き」というお料理だったのですが、すこーしアレンジして「ゴーヤーの味噌マヨ焼き」にしてみました。
なかなか渋い感じになって満足♪と思いきや、食べてみて微妙に失敗したことに気付きました。アチャー
失敗その１：下処理の塩をケチりすぎたこと。焼くだけの料理なので、いつも以上に真剣に苦味を取った方がよいです。塩もみは多めの塩で、念入りに。塩茹でしてもいいくらいかもしれません。あまりの苦さに島夫がどんどん顔面蒼白になっていくのが面白かったです（←鬼）。失敗その２：味付けを薄めにしたこと。塩分取りすぎもダメよね～、と調味料の量を控えめにしたら、苦味に負けて味が分からないYO！！
フンッ、私の料理の腕なんて所詮こんなもんだわよっ
(-_-メ（←逆切れ）
万が一試される場合はご注意下さいませ (￣▽￣*)
＜作り方＞
1. ゴーヤーは縦半分に切って白わたを丹念に取り、多めの塩で塩揉みする（or塩茹でする）。
15分くらい置き、塩分を洗い流す。
2. 水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。
3. 内側に合わせ調味料を塗り込む。
合わせ調味料・・・味噌、黒糖（orみりん）、酒、すりゴマ、マヨネーズをお好みで。（ちなみに元
のレシピでは、味噌＋酒だけでした。）多めに、味を濃い目に作るのがポイントです。相手は天下の
苦味王ですから。
4. 220℃くらいのオーブンで10分くらい焼く。
ポイントを押さえれば美味しくできるはず。（笑）
酒のつまみに、よいでしょう。
本島南部＆慶良間回想記 その十五（慶良間の海 - 後編）
後編は海中の様子をお届けします。
ごちゃごちゃ書くより、写真に語っていただこうかと（笑）。
実は、背後の砂地に向かってどんどん水深が深くなっているのです。吸い寄せられそうになっては...ハッΣ(ﾟдﾟ;)キケンキケン！の繰り返し。
これは夢ですか？ いえいえ目はさめております。
珊瑚も多く、おしなべて元気でした。残念ながら元気のない珊瑚もいましたが...。
クマノミとイソギンチャクにもご挨拶。この日は３種類のクマノミに遭遇しました。
大物もやってきました。カツオのように見えるけど、アジなんだそうです。(ﾉ´▽｀)ﾉ
約１時間の海の散歩、あっという間でした。
時間が経つのが早いのは 土曜日曜 海の中・・・
この美しい海がずっとここにありますように。
ごちゃごちゃ書くより、写真に語っていただこうかと（笑）。
実は、背後の砂地に向かってどんどん水深が深くなっているのです。吸い寄せられそうになっては...ハッΣ(ﾟдﾟ;)キケンキケン！の繰り返し。
これは夢ですか？ いえいえ目はさめております。
珊瑚も多く、おしなべて元気でした。残念ながら元気のない珊瑚もいましたが...。
クマノミとイソギンチャクにもご挨拶。この日は３種類のクマノミに遭遇しました。
大物もやってきました。カツオのように見えるけど、アジなんだそうです。(ﾉ´▽｀)ﾉ
約１時間の海の散歩、あっという間でした。
時間が経つのが早いのは 土曜日曜 海の中・・・
この美しい海がずっとここにありますように。
本島南部＆慶良間回想記 その十四（慶良間の海 - 前編）
２日目の午前中。阿嘉島のダイビングショップにお願いしてボートに乗せていただきました。ダイビングしない私達の目的はもちろんシュノーケリング。この日のポイントは、阿嘉と座間味に挟まれた無人島、安慶名敷（あげなしく）島と嘉比（がひ）島の間でした。
ちなみにお世話になったのは、ご夫婦２人でやっていらっしゃる良心的でアットホームなショップ♪ 餌付けしないポリシーなのが嬉しかったです。色々な意味で餌付けって好きじゃありません。さらに、水中写真もご夫婦自ら撮影し、CD-Rに焼いて郵送して下さるんです。というわけで私の水中カメラデビューは次回以降にお預けとなりました。(^^ゞ
これは、ポイントに向かうボートから見たニシ浜 。
こんなにすぐ後ろに山が迫っていたんだなあ、と今この写真を見ながら改めて思いました。島が山がちであることがわかりますね～。
ボートから見たポイント付近はこんな感じ。
どれがどの島か今となってはよくわからなくなってしまいましたがf^_^;、おそらく右側の砂浜は安慶名敷島。島渡しサービスを使って日帰りで遊びに来ている人がたくさんいました。そして正面に見えている大きな島は座間味島だと思います。多分！
海を真上から見ると・・・
これが天然の色だなんて・・・今見てもため息が出てしまいます。
ちなみに今ブログタイトルの背景に使っている写真も、この辺りの海を撮ったもの。
←これ（クリックすると大きくなります）
海の中も綺麗じゃないはずないですね。(＾＾）
写真がたくさんなので、水中の様子は後編で！
ちなみにお世話になったのは、ご夫婦２人でやっていらっしゃる良心的でアットホームなショップ♪ 餌付けしないポリシーなのが嬉しかったです。色々な意味で餌付けって好きじゃありません。さらに、水中写真もご夫婦自ら撮影し、CD-Rに焼いて郵送して下さるんです。というわけで私の水中カメラデビューは次回以降にお預けとなりました。(^^ゞ
これは、ポイントに向かうボートから見たニシ浜 。
こんなにすぐ後ろに山が迫っていたんだなあ、と今この写真を見ながら改めて思いました。島が山がちであることがわかりますね～。
ボートから見たポイント付近はこんな感じ。
どれがどの島か今となってはよくわからなくなってしまいましたがf^_^;、おそらく右側の砂浜は安慶名敷島。島渡しサービスを使って日帰りで遊びに来ている人がたくさんいました。そして正面に見えている大きな島は座間味島だと思います。多分！
海を真上から見ると・・・
これが天然の色だなんて・・・今見てもため息が出てしまいます。
ちなみに今ブログタイトルの背景に使っている写真も、この辺りの海を撮ったもの。
←これ（クリックすると大きくなります）海の中も綺麗じゃないはずないですね。(＾＾）
写真がたくさんなので、水中の様子は後編で！
無印良品の夏野菜スナック
前記事に引き続きゴーヤーネタです。
無印を偵察に行ったら、夏野菜スナックがお試し価格になっていたので衝動買いしてきました。ゴーヤーだけのチップスもあったのですが、こちらに惹かれてしまいまして・・・
その名も「カレー味で仕上げた黄緑色スナック」（そのまんま）。
丸ごと入ったオクラが何だか可愛くて。(^^) オクラ以外には、カボチャとゴーヤーのチップスが入っています。
真空低温フライという手法で揚げてあるので、素材の風味が生かされているんだそうです。カレー味でなかなか美味しい(^ε^)♪
こちら でネット通販もできるみたいです。
あと新たな発見だったのが、「優しい昔菓子」というコーナーが大々的に設置されていたこと。昔懐かしい駄菓子チックなスナックがてんこ盛りでした。「保存料や合成着色料、ステビアなどの化学甘味料を使わずに、果汁などの天然調味料や天然着色料を使用した、お子さまにもおすすめできる安心なお菓子（HP より）」ということで、ちょっぴり気になっています。これも、こちら で通販可能です。
無印を偵察に行ったら、夏野菜スナックがお試し価格になっていたので衝動買いしてきました。ゴーヤーだけのチップスもあったのですが、こちらに惹かれてしまいまして・・・
その名も「カレー味で仕上げた黄緑色スナック」（そのまんま）。
丸ごと入ったオクラが何だか可愛くて。(^^) オクラ以外には、カボチャとゴーヤーのチップスが入っています。
真空低温フライという手法で揚げてあるので、素材の風味が生かされているんだそうです。カレー味でなかなか美味しい(^ε^)♪
こちら でネット通販もできるみたいです。
あと新たな発見だったのが、「優しい昔菓子」というコーナーが大々的に設置されていたこと。昔懐かしい駄菓子チックなスナックがてんこ盛りでした。「保存料や合成着色料、ステビアなどの化学甘味料を使わずに、果汁などの天然調味料や天然着色料を使用した、お子さまにもおすすめできる安心なお菓子（HP より）」ということで、ちょっぴり気になっています。これも、こちら で通販可能です。