PIZZERIA BACIO（宇都宮市）
「旨い焼肉 虎の門」「旨いとんかつ かつ盛」と、次々評判の飲食店を打ち出している宮食さん。
３本目の柱として立ち上げたイタリアンのお店も大人気とのことで、お邪魔してきました。
国道四号線沿いにあり、ロードサービス系のチェーン店が建ち並ぶ一角にある「ＰＩＺＺＥＲＩＡ ＢＡＣＩＯ（ピッツェリア バーチョ）」さん。昼時は席が空くのを待つお客さんで玄関口は一杯。
カウンター席が無く、ひとり客では申し訳なくて一度目は退散。
二度目には一緒に行ってくれる人を募り、やっとランチを頂けることに。
どうも待っている人に気兼ねしちゃう性格で・・・。
ピッツァの生地を伸ばし薪釜で焼き上げている姿を観察でき、ファミレス系のお店とは一線を画しています。
目玉の「オーバルランチ」は１０５０円。
本日のプチ前菜・プチサラダ・プチスープ・自家製パンに、
「パスタ・ピッツァ・リゾット」の中から一品、そこに飲み物が付くというお得感あるランチになっています。
まずはワンプレートに盛られた「プチ前菜」達。
プチと詠っていますが、これだけでも満足するボリューム。自家製パンはお代り自由！！
パスタ・ピッツァ・リゾットもそれぞれ数種類の定番メニューと本日のメニューから選べ、迷ってしまうくらい。
Ａさんは「くたくたキャベツとソーセージのシシリアンルージュトマト煮込みのスパゲッティー」
昨日も評判のパスタ専門店でランチをしたというＡさん。同水準の美味しさだと満足そう。
Ｂさんは「ソーセージとグリルしたナスのミートソース酪農風ピッツァ」
２０ｃｍはある大きさで、モチモチした食感が美味しいピッツァ。
飲み物はコーヒーや紅茶でお代り自由。
私は「パレットランチ」１３１２円を。パスタやピッツァの替わりにメインの肉ＯＲ魚料理が付くセット。
ワンプレートでプチ前菜やプチサラダなどと共にメイン料理もワンプレートで登場。
プチ前菜は小さくカットされたオムレット。イタリアンドレッシングが利いたサラダも十分の量。
スープは熱々でパンもふんわり。
本日のお肉メイン料理は「黒毛和牛の煮込みハンバーグ」。
よく煮込まれたトマトや焼きネギが添えられ本格派。
お代り自由のコーヒーを頂きながら、満足のコースになりました。
ドルチェも評判だと聞いていたので、ここに３１５円プラスしてスペシャルデザートを追加しちゃいました。
数種類から何と２品チョイスできるという嬉しいセット。
「イチゴのミルフィーユ」と「カボチャのプリン」を注文させて貰いました。
アメ細工が上に乗ったスペシャル感十分の一皿。
プリンの上にはナッツやイチゴ＆焼きバナナが乗せられていたりと、「これで３１５円！！」とビックリ。
さすが宮食さんが作るお店は違います。
大評判になるのが頷けます。
これだけ人気があるのですから、もう少し座れる席数を増やして貰うと嬉しいな～。
ウェイティングの席も増席して欲しいところ・・・。
どうやったら人が来てくれるだろうかと悩むお店が多い中、贅沢な悩みでしょうね。
○「PIZZERIA BACIO（ピッツェリア バーチョ）」
住所：宇都宮市簗瀬町2520-1
電話番号：028-651-0353
定休日：無休
営業時間：１１時～２４時 ランチタイム１１時～１５時
公式ＨＰ：http://www.miyashoku.com/bacio/
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4398
創作和料理 みつわ（宇都宮市）Part6
お料理の食材ひとつ取っても知らないことばかり。
毎回お邪魔する度に、色々なことを教えていただける「創作和料理 みつわ」さん。
頭にも新しい知識という栄養を充電させて貰っています。
夜は満席になるケースが多くなかなかお邪魔できない「みつわ」さんですが、
ランチタイムは比較的空いており、大将からの食材談義を十二分聞けるのが嬉しい。
東京のお客さんを連れてランチにお邪魔してきました。
お願いしたのはお店の名前を冠した「みつわランチ」２１００円。
寒い冬場と言うことで、「しゃぶすき」を楽しめる料理内容になっていました。
まずは新鮮なお造りが登場。
北海道の塩水うに、舞鶴のブリ、そして銚子沖のアラ。
ミョウバンを使わず塩水に漬した状態で運ばれる塩水うには、苦みが無く甘さが違います。
小鉢の中には、舞鶴のブリの煮物が。
そしてメインの「しゃぶすき」の登場。
九条ネギや白菜が入ったお鍋を目の前でグツグツと。新鮮な卵をといてウェイティング。
主役の牛肉の登場！！
品評会で賞を取った宇都宮のお肉とのこと。
ＢＭＳ（ビーフ・マーブリング・スタンダード）の最高等級１２等級のもの。
さっと湯通しして口に運んだ瞬間のとろけるような美味しさは格別でした。
ご飯がすすみます。
お味噌汁に手を付けた瞬間、「おっ！！」と。
ふきのとうが入っているではありませんか。
昨年自分で山に入って取ってきたモノを、この時期お出ししているとのこと。
春の暖かさを感じさせる、嬉しい一品。
最後の水菓子は柑橘系。
普通に食べようとしたら、薄皮の部分ごと食べてくださいと。
宮崎の「日向夏」というもの。
身の部分も美味しいですが、薄皮に絶妙な甘みがあり絶品。
いやー、味わったことがない新種の果物がたくさんありますね～。
「もう少しで『せとか』という新種の柑橘が出回りますが、これは絶品ですよ！！」と大将。
世界は果てしなく広いです。
○「創作和料理 みつわ 宇都宮店」
住所：宇都宮市一条1-3-20 メゾン一条1Ｆ
電話番号：028-632-0707
定休日：日曜・祝日
営業時間：１１時３０分～１３時３０分（月～金）、１７時３０分～２４時
豆神（TOUJIN） ゆとうふ
コンビニに入るとすぐ目に付くのが「新商品」のポップ。
寒い日が続き、手が伸びてしまったのが「新商品・ゆとうふ」１９８円。
何となく暖かくなりそう・・・。
まずはフタとポン酢醤油をはずして・・・。
パッケージのフィルムを点線まで開け、中の白だしを捨てて・・・。
レンジ（５００Ｗ）で約２分温め、「ポン酢醤油」をかけて出来上がり。
凄く美味しい～というわけではありませんが、
コンビニで気軽に「一人ゆとうふ」を食べられるという幸せ感を味わえる商品です。
やはり家族みんなで大きな鍋を囲んで湯豆腐を楽しむのが一番ですね。
○「セブンイレブンＨＰ」http://www.sej.co.jp/index.html