炭火焼 テッペン（宇都宮市）
有名ホテルで高級鉄板焼きのシェフをしていた方が、
もっとお客様に身近で美味しいお肉を食べていただきたいという想いで、焼き肉やさんをオープンさせました。
お店の名前は「炭火焼 テッペン」さん。
市中心地から日光街道を進み、宮環過ぎて一本目の交差点を西に入った住宅地にお店があります。
一歩中に入ると正面にはお洒落な棚にずらりと美味しそうなお酒がズラリ。
焼肉屋さんというイメージとはちょっと違う・・・・。
中はテーブル席と小上がりがズラリとあり、奥には繋げると大きな宴会場にもなる個室が。
今回子連れということで、個室に案内していただきました。
まずは「樽生達人の生ビール 中ジョッキ」５５０円でくいーっと。
きめ細やかな泡がお見事！！
子供達はソフトドリンクを。
何と９０分間飲み放題、１人３００円と家族づけれには嬉しい設定。
まずは名物「塩ユッケ」９４０円をオーダー。
国産牛肉を塩と柚子胡椒で頂きます。
シンプルな味付けだからこそ、お肉の美味しさを満喫させてくれます。
名物と書かれるとついつい頼んでしまいます。
「テッペン豚カルビ」８４０円は、特製タレとキムチをレタスに包んでいただきます。
脂が乗った豚カルビが、サッパリピリ辛風味で頂け、お酒のつまみに最適！！
一工夫され、よりお肉の美味しさを引き出すお料理。
これで火がつき、次々と注文を開始！！
「お替りキャベツ」２１０円
特製のピリ辛味噌で生のままバリバリ頂きます。
「ナムル盛り合わせ」４２０円
韓国系のナムルではなく、日本人の口に合うよう旨味を感じる味付け。
「テッペンサラダ」５３０円
名前通りテッペンを目指すように山盛りサラダ。ドレッシングの独特で食が進みます。
「メガカルビ（２００ｇ）」６３０円
常連さんがよく頼むお奨めの一品。お皿にドーンと盛られボリューム感あります。
「国産骨付きカルビ」１０５０円
ハサミで切りながら、長いカルビを頂きます。骨の周りは美味しいんですよね。
長女が大好きな「サンチュ」２８０円でお肉を巻いていただきました。
海鮮などのメニューも豊富に用意されています。
「殻付き帆立（２ｹ）」６３０円。
たらこオイルソースがグツグツと中まで味が染みこみ、帆立の美味しさを引き立たせていました。
「焼き椎茸」３１０円、「焼きエリンギ」３１０円と、キノコ系が置かれていているなんて嬉しい。
奥さんは「石焼き明太子チーズビビンバ」１１５０円を。
これがチーズがふんだんに乗っており、イタリアンのような味わい。新感覚のビビンバ！！
一番小さな子供には「お子様セット」５５０円。
これが驚きの内容。
カルビと焼き野菜 ライスとスープ
アイスクリームも付いてきます。
お肉の量も多くて、子供には大喜びのセットとなっていました。
いつものごとく焼肉屋さんというと、スペシャルなお肉は最後に注文。
子供達の箸が落ち着いてきてから頼まないと、一気に無くなってしまうので。
頼んだのは「味わいセット 国産牛セット」２９４０円
極上カルビ、上ロース、霧降肩ロース ステーキカットの盛り合わせ。
お肉類は、味噌・塩・タレからお好きな味付けを選べます。お願いしたのはタレで。
どのお肉も柔らかくお肉の美味しさを満喫できるモノ。贅沢なセットです。
お酒も充実しており、芋焼酎の「魔王」をロックで一杯（８９０円）
美味しいお肉と美味しいお酒に酔いしれました。
ランチも営業しており、格安メニューがズラリと。
気軽に訪れることが出来る価格設定で嬉しい。今度お昼にもお邪魔したいな～。
○「炭火焼 テッペン」
住所：宇都宮市上戸祭3-8-30
電話番号：028-627-6665
定休日：火曜日
営業時間：１１時～１４時３０分（L.O１４時）、１７時～２３時（L.O２２時３０分）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5274
馬車道（宇都宮市）
宇都宮グランドホテル近くにオープンしたのが３７年前。
老舗フレンチ「馬車道」さんは、現在上戸祭にお店を構えています。
こちらの地に移転した頃はキジが舞い降りる田舎の一軒家。
宇都宮北道路が近くに出来てからは、急速に街が開け環境が一変したとのこと。
でも今も周囲にf吹く風は新鮮です。
宇都宮北道路と環状線との交差点を宇都宮市街地方面へ。
雑木林で囲まれた細い通りを進むとお店はあります。
「馬車道」さんと言えば、現在は洋菓子屋さんのイメージが強いかもしれません。
シェフの息子さんがパティシエとして活躍され、美味しい洋菓子をテイクアウトすることが。
先日は日中お邪魔し、洋菓子を買わせていただきました。
フレンチを頂く店内で頂くことも出来ますよ。
今回買ったのは「アップルパイ」１６８０円。
丁寧に作り込まれ、芳醇な香りとりんごの素材が生きた素晴らしいアップルパイ。
アップルの煮方は、フレンチの要素を取り込み独特の旨さを醸し出していました。
「フランポワーズ」１１５５円はスポンジがしっとりと。口の中でフワーと香りと甘さが広がります。
焼き菓子も美味しいですよ！！
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フレンチを頂くには、ランチもディナーも予約が必要。
ランチは２９４０円～、ディナーは８４００円～。
お祝いの席としてディナーを予約させてもらいました。
夕暮れ時に見るお店も情緒があり、美しい・・・。
お祝いの場として使わせて頂き、１人１万円のお料理を。
楽しい宴のスタートです。
奥様が絶えず私達の食事進行に細心の注意を払い、嬉しい配慮をしてくださいました。
ではお料理をご紹介していきます。
アミューズは「小さな今宵の前奏曲、帆立と湯葉のカクテル」
栃木にゆかりがある湯葉から来るとは・・・・。それも味付けはまさにフレンチ！！
「自家製フランスパンとデニッシュ」。もっちり感がたまりません。
美味しくて、おかわりが欲しかったほど。
「お魚のモザイクテリーヌは自家製ピクルスと」 「フォアグラ入り肉のパテは青梅ソースで」
どちらもしっかりと仕事がされた品々。
基本に忠実でありながら、シャフ独自のアクセントが入っていたりと心を揺さぶってくれます。
「お魚のスープはサフランの香りにカニを添えて」
マルセイユ風の逸品。魚のアラをじっくり煮込んで出たスープの美味しさは忘れられません。
カニが出てくる出てくる・・・・。
「車えびに平目を巻いた蒸し物と帆立のムースは、海老のソースにそら豆とトマトとともに」
編みモノのように平目と車えびがお皿の上で踊っています。
ソースは海老のミソをふんだんに使い、濃厚でいながら主役を引き立たせてくれています。
「お口変わりはグラニテでさっぱりと」
わー、紫蘇のグラニテ！！これが美味しい！！
「北海道産牛ヒレ肉のローストはトリュフのソースで、野菜のフランと人参のグラッセを添えて」
上に乗っているのは、生の状態のフォアグラを丁寧にソテーされたもの。
上質な素材をより引き立たせてくれるベテランの技が炸裂しています。
お魚とお肉料理は、目の前で蓋が開けられ、ワクワク感を演出してくれました。
「馬車道特製ケーキのデザート」
本日用意されているデザートをお皿に並べテーブルまで持ってきていただき、それぞれチョイスを。
どれも美味しそうで、悩んでしまいました。
Aさんは「フロマージュ ブラン」。Bさんは「さくら」
私は「ショコラ ナオコ」。
数種のチョコを使用し、濃厚なチョコ本来の美味しさが詰まっていました。
最後は紅茶ORコーヒー、そして自家製焼き菓子で〆。
さすが大ベテランの味と技に圧巻。
フレンチの王道を忠実に守っていながら、新鮮な驚きも提供してくれました。
楽しい宴になり、ついつい３人で赤白１本ずつワインを。
シャフの息子さんがパテシエとして活躍しており、ケーキの美味しさは特出すべきモノがありました。
最後に出していただいたケーキを買っていくことも出来、「フロマージュ ブラン」と「さくら」は３９９円。
「ショコラ ナオコ」は４２０円というお値段でした。
気軽に洋菓子を買い求めに来られるお客さんが増えているとのこと。
私も帰り際に、「さくら」１４７０円を１本お土産に買わせていただきました。
ホワイトチョコとさくらが見事なハーモニーを醸し出している、春満開の素晴らしいケーキでしたよ。
○「洋菓子カフェテラス・フランス料理 馬車道」
住所：宇都宮市上戸祭町3003-7
電話番号：028-625-4176
定休日：水曜日
営業時間：洋菓子 １１時～１９時
フランス料理１１時３０分～１４時３０分（L.O１３時）、１７時３０分～２１時（L.O１９時３０分）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=1885
都寿司（壬生町）
壬生駅から歩いて２分。
そこに昭和４４年に創業した老舗お寿司店「都寿司」さんがあります。
ビックリするような大きなネタが評判になり、マスコミなどにも取り上げられました。
亡き父も大好きで、知人を連れては足を運んでようです。
もちろん私のような子供にはお寿司屋さんと言えば贅沢。
一度だけ連れて行って貰い、大きなマグロのネタにビックリしたのを昨日のように覚えています。
懐かしく想い、久しぶりにお邪魔することに。
この近辺は黒川の桜が見事なんですよね。
昔と変わらず、街のお寿司屋さんとして健在でした。
カウンターの前の冷蔵ケースには美味しそうなネタがたくさん。
奥の座敷間に通していただきました。
昔はなかったですが、１１時～１４時はランチタイムとして１０００円メニューが用意されていました。
せっかくですので、ランチメニューをオーダー。
「都にぎり」１０００円は通常の大きさのネタですが、量も質も満足いくもの
「穴子丼」１０００円は、どんぶりの上には穴子がビッチリ。
ご飯はまさに丼飯のボリュームで、大食いの長男も満腹状態。
「マグロ丼」１０００円もボリューム満点。
海苔を外すと、こちらもご飯を埋め尽くすマグロの量にビックリ。
それも厚く贅沢に切られたマグロが。大満足の一品。
こちらのランチには「みそ汁」と「果物」がサービスとして付きます。
末っ子は大好きな「納豆巻き」６００円を頂きました。
私は・・・通常のお寿司を。
あの巨大ネタがどうなったのか見たくて・・・。
どれにしようか思案しましたが、いっちゃいました。
「極上寿司」３２００円。どんなものが来るかとドキドキして待っていると・・・。
中心に鎮座している海老の大きさはお見事。
私の大きな口でも、一口で頂くなんて無理。肉厚の海老が美味しい！！
上質海胆の山盛り軍艦も凄い！！
昔頂いたときとは小ぶりにはなりましたが、マグロの厚さはお見事。
シャリよりマグロの方が厚い！！
柔らかくマグロの美味しさを十分満喫できました。
懐かしい想い出とともに、美味しいお寿司を満喫させて貰いました。
帰りには黒川の桜をみんなで愛でて、最後の花見を楽しませて貰いました。
○「都寿司」
住所：壬生町中央町15-13
電話番号：0282-82-0353
定休日：木曜日
営業時間：１１時～２１時（ランチタイム １１時～１４時）
壬生町商工会HP：http://mibu.shokokai-tochigi.or.jp/html/kigyo/insyoku/miyakozusi.html