京菓匠 亀廣利（宇都宮市）Part3
今日は七夕。
「京菓匠 亀廣利」さんで、今年も京菓子歳時菓 七夕菓子「星のたむけ」の特別販売がありました。
６月３０日迄に電話予約をし、７月６日・７日の２日間限定販売された物です。
雛祭り、七夕、お月見などの季節の行事毎にこのような特別な京菓子の販売がされています。
「星のたむけ」２７００円を少々ご紹介を。
美しい箱の蓋を開けると・・・・。
色艶いい京菓子がギッチリ。
日本人が忘れてしまった上質さがギュッと詰まったお菓子達。
見ているだけでもうっとりさせられます。
詰められたお菓子の一部を写真でご紹介。
梶の葉（こなし） 天の川（道明寺）
ありの実（薯蕷） 願いの糸（葛）
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こちらのお店「京菓匠 亀廣利（かめひろかが）」さんを少々ご紹介させていただきます。
場所は東京街道と国道４号線が交わる「西原交差点」近くの住宅地。
文化元年（１８０４年）に創業した京都の名店「亀末廣」で修行、
戦後初の別家独立し、六代目別家「亀廣利」として昭和５６年１１月に宇都宮にて開店。
平成８年１０月には、天皇皇后両陛下の干菓子を献上。
それ以降、皇太子両陛下、及び皇室の方々が栃木県に来られる度にお茶のお供お召し上がり頂いています。
「京菓子歳時菓」の特別販売時には、包んで頂く間におもてなしをして頂きます。
今回は冷たいお茶に白玉ぜんざいを。おしぼりも冷たく冷やして頂いていて、ホッとさせてくれます。
室内には七夕をイメージした室礼が。
季節感が薄れつつあるこの時代、
豊かな感性で季節の歳時を楽しんだ日本人のDNAを蘇らせてくれました。
○「京菓匠 亀廣利」
住所：宇都宮市西原町437-5
電話番号：028-659-6548
定休日：日曜・祝日
営業時間：９時～１８時３０分
干菓子（要予約） ２個１組 １５０円～
季節の干菓子１箱（要予約） １１５０円
予約をされて受け取りにお邪魔してください。
カクテルバー TANAKA（宇都宮市）
全国のカクテルコンテストで、数々の優勝者を輩出している宇都宮市。
この歴史を築き上げた方のひとり「田中 與一」さん。
１９歳からこの世界に入り現在６７歳。
現役バーテンダーさんとして、今も活躍しています。
１９８４年 ANBA カクテルコンベンション優勝
１９９１年 第五回「マティーニ」カクテルコンベンション優勝
など、数々の栄誉に輝いている方です。
私がカクテル好きになったのは、若かりし頃に田中さんの熟練されたお酒に出会えたから。
現在は独立され、泉町に「COCKTAIL BAR TANAKA（カクテルバー タナカ）」をオープンさせています。
賑やかさはなくなったものの、今でも宇都宮を代表する繁華街泉町。
ビルの１階にお店を構えています。
カウンター７席のみの店内は、宇都宮で一番小さなカクテルバーなんだそうです。
落ち着いた雰囲気の「大人のBAR」という言葉がピッタリ。
にこやかに田中さんがお迎えしてくれました。
数々の銘酒をバックに柔らかい口調で語る田中さんは、まさにカクテルの街の生き字引！！
私の知らない話が次々と出てきて、いやー楽しいひとときでした。
まずはチャームの「ナッツ」を頂きながら、美味しいカクテルを頂くことに。
１杯８００円～とお手頃な価格。
タンカレージンで作る「ドライマティーニ」を。
大人の味。クーッと身体が熱くなるのを感じます。
８４年にANBA全国大会で優勝した田中さんオリジナルの「レディービートル」を。
アクアビットやチェリーブランデーを使った爽やかなカクテル。
そう言えば夕食を取っていなかったことを思いだし、
空腹のままじゃ・・・と「チーズ」を頂きながら、ピッチよく次のカクテルへ。
３杯目は「ダイキリー」。
ハードシェークでいただいたので、表面はシャリシャリのシャーベット状。
蒸し暑いこの時期には、最高に美味しいカクテル。
最後の１杯として、お奨めのシングルモルトを頂くことに。
後ろの棚から出してくれたお酒は「マッカラン １２年 グランレセルバ」
同じ「マッカラン１２年」と比べると、お酒の色が濃い。
グランレセルバとはスペイン語で「特別に貯蔵された」という意味で、アルコール４５度。
テースティンググラスで頂きました。
チェリー樽の重厚な味わいと、芳醇な香りは格別。
たっぷりと味わって頂きたいと、ジガー（45ｍｌ）で出していただいたのでじっくり頂けました。
ゆったりと流れる雰囲気。
二十歳の頃に憧れた「大人の世界」がここにありました。
○「COCKTAIL BAR TANAKA（カクテルバー タナカ）」
住所：宇都宮市泉町2-15 大草ビル1F
電話番号：028-643-4134
定休日：無休
営業時間：１９時～２６時
宇都宮カクテル倶楽部HP：http://www.ucclub.net/shop_tanaka.html
ラプレ ミディ（宇都宮市）
１９８５年にオープンした老舗レストラン「ラプレ ミディ」さん。
美しい花々のお庭に囲まれた素敵なお店です。
陽南通りから江曽島本通りに入ってすぐ。
花に囲まれた洋館がパッと目に付きます。
バラのアーチをくぐり、お店の中に。
右手個室は喫煙室、左手のメインダイニングは禁煙席と分煙になっています。
メニューは豊富。
ランチのお邪魔し、一緒に行った母は「限定 ランチプレート」１０００円を。
見渡すと、多くの女性客はこのランチプレートを頂いている様子。
まずは「スープ」。
きのこのスープ。味がハッキリしていて、母はニッコリ。
来ました！！プレート！！
ドリアは熱々で、チーズが息づいています。
前菜：トマトとリコッタチーズ サラダ
ドリア：きのこ パスタ：ズッキーニとアサリの塩味
こちらにドリンクとプチデザート「クレームブリュレ」が付いてきます。
１０００円でこの内容、母は大喜びでした！！
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私は「夏の新メニュー」に目が釘付け！！
７月になったのですから、これを頼むしかないでしょう。
「もち豚 冷製トマトパスタ」８５０円＋お得なセット６００円をお願いしました。
まずは「スープ」と「サラダ」を頂いて待つことに。
「もち豚 冷製トマトパスタ」！！
美しい色彩にうっとり、極細パスタが涼しげ。
たっぷりとトマトがトッピングされ、
柔らかいもち豚の甘みと酸味あるトマトソースが絶妙。
母に一口あげたら、虜になってしまったようで食べる食べる！！
私の分も無くなるんじゃないかと思うくらい・・・・。
あっ・・・無くなっちゃった・・・。
デザートは７種類からチョイス。「白ごまのブランマンジュ」をお願いしました。
それだけ来るのかと思ったら、「デザートの盛り合わせ」として登場！！
ヨーグルト、アイス、フルーツ、そして白ごまのブランマンジュ。甘さ控えめで美味しい～。
ドリンクはアイスコーヒーを。母はアイスミルク。
庭の花を見ながら、食後の休憩を。
「冷製パスタを食べに、すぐにでも来たい！！」と母。
友達を連れてすぐに行くんだろうな～。
○「ラプレ ミディ」
住所：宇都宮市江曽島町1028-10
電話番号：028-659-3590
定休日：月曜日
営業時間：１１時～２２時（L.O２１時） ランチタイムは１１時～１４時
