ザ・カナルハウス（古河市）
結婚式はいつ行ってもイイモノですね。
古河市にある「ザ・カナルハウス（ＴＨＥ ＣＡＮＡＬ ＨＯＵＳＥ）」さんで行われた結婚式にお呼ばれ。
噴水を中心にとした芝生の庭園が綺麗なゲストハウスウエディング場。
近くの野木神社で親族のみの神前挙式だと知らず、披露宴の１時間前に到着してしまいました。
早めに来たゲストのために様々な飲みものがサービスとして出して貰え、早速宴会のスタート。
生ビールやシャンパンで作ったカクテルなど・・・、披露宴が始まる前に出来上がってしまいました。
広々とした「ザ・クリスモーレシアター」が会場。下座は一段上がっていており、シアター形式。
新郎新婦の様子を下座からもキチンと見ることが出来るように工夫されていました。
豪華なシャンデリアと大きな樹木が目を惹きました。
いつものことながら、お料理をご紹介して参ります。
今回は和食とフレンチの二段構え。凄い量のお料理が出てきました！！
第一章 「静の宴」（日本料理の部）
御祝肴 万葉箱入り 季節の彩り
上段 「はすいも・烏賊の酢みそ」「ゴマ豆腐」「サーモンロールのクリームチーズ キャビア乗せ」など
下段「カニツメ・クラゲ・蒸し鶏のごまだれソース」
御椀 季節の真薯のお吸い物 お造里 本鮪・縞鯵・牡丹海老
御蒸物 茶碗蒸し ずわい蟹銀餡 御凌ぎ 祝二色押し寿司 真鯛・焼き穴子
第二章 「動の宴」（フランス料理の部）
真鯛と海の幸クリーム煮 ベルモット酒の香り
お口直しの季節のシャーベット パン
和牛フィレ肉の網焼ステーキ 温野菜添え 赤ワインソース
東京からバーテンダーの方を招き、バーカウンターでカクテルを振る舞ってくれました。
ドライマティーニやアニバーサリーなど頂きながら・・・。
突然庭側の窓が開き、新郎新婦をはじめシェフの方総出で「デザートブッフェ」
先ほどケーキカットされた素敵なお家をかたどった「ウエディングケーキ」もお裾分け。
もう・・・食べられないというくらいご馳走を頂きました。
帰りは駅まで送っていただき、寝過ごさずに無事帰宅。
素敵な結婚式でした。
でも娘が３人いる我が身、いつか来る我が娘の結婚式を今から恐れています・・・。
○「ザ・カナルハウス」
住所：古河市松並2-18-20
電話番号：0280-31-2111
かつ盛（宇都宮市）Part2
暑い日が続いていて、早くも夏バテ気味・・・。
こういうときには、スタミナが付く食べ物をガツンと食べて元気を充電しないと！！
向った先は「旨いとんかつ かつ盛 不動前店」さん。
久しぶりにランチでお邪魔してきました。
さすが人気店。すでに多くのお客さんで賑わっていました。
男性客が多い中、女性の一人客も目立ちます。
綺麗な店舗なので、気兼ねなく女性ひとりでも入れる雰囲気があるからでしょうね。
使い捨ての割り箸を辞め、「大分 なかしき製の竹仙のお箸」を使用。
目の前に並ぶソースも「辛口」「甘口」「和風」「岩塩」「醤油」そして七味唐辛子と多様。
今回は醤油ベースのサラリとしたソース「和風」で頂きました。
ランチもしっかりすり鉢入りのゴマが登場。ランチが出てくるのを待ちます。
「ヒレ・ロース膳」１０００円と最後まで悩みましたが、多彩な揚物が楽しめる
「あじわい三昧かつ膳」９９７円を。ドーンとお膳で出てきます。
「あじわい三昧かつ膳」には、ヒレかつ、ひな鶏かつ、サーモンフライの３種類かつが楽しめます。
どのお肉も柔らかく美味しい～。サーモンもGOOD!!
ご飯は「白米」と「五穀米」を選べます。
五穀米も柔らかく味わい深い。
汁は「アオサの味噌汁」と「豚汁」からチョイス。
豚汁を頂きましたが、豚肉もたくさん入っていて、食べ応えも十分の豚汁。
「香の物」は添えもの程度というお店が多い中、しっかりとした量を頂けるのが嬉しい。
ご飯・汁・そしてキャベツはお代わり自由とのことで、
キャベツをお代りさせて貰いました。ドレッシングも２種類。
玄関先に「かまど」が置かれています。
平日の１８時以降はこちらのかまどで炊いた「かまど炊きご飯」が頂けるとか。
かまどのご飯を頂きに、今度は夜お邪魔しよう～。
○「旨いとんかつ かつ盛 不動前店」
住所：宇都宮市西原町186-1
電話番号：028-908-0777
定休日：年中無休
営業時間：１１時３０分～２３時
フレンチレストラン ポン・ヌフ（宇都宮市）Part2
久しぶりに上戸祭の仏舎利塔近くにある
「フレンチレストラン PONT-NEUF（ポン・ヌフ）」さんにお邪魔してきました。
戸祭台の高台にあり、街並みを一望できる場所に建っています。
店内からも晴れると日光連山を遠くに眺めながら食事が出来き、
市街地から近い場所にあるにもかかわらず、どこか別天地に居る気分に浸れます。
二度目の来店となる母を連れてランチにお邪魔しました。
普段生活している街並みを見下ろしながら、お料理をオーダー。
今回は二人とも「メニューＡ」２６２５円を。
メインは私が魚、母は肉料理とそれぞれお願いしました。
まずは「シェフのおまかせオードブル」
鮮やかな色彩の前菜がワンプレートで。
「ずわい蟹の生春巻き」 「カボチャのムースとコンソメゼリー」
「サラダ」 「甘エビのクリームマリネ」
サクサクとした食感の物、とろーりとした食感の物。食感が違うモノを並べられ飽きさせません。
特にカボチャの甘いムースと上品なコンソメゼリーのハーモニーは絶品でした。
本日のスープは「ホワイトアスパラのスープ」
夏と言うことで温かいスープ以外に、冷製スープも用意してくれているという嬉しい心配り。
もちろん温かい方が香り、味とも強くなり美味しさが増しますが、母は冷製スープに大満足でした。
「自家製パン」はふんわり柔らか。
噛むほどに甘みが出てくるようで、お代りしちゃいました。
母が選んだお肉料理は「岩手産地鶏のロースト香草風味」
ナイフを入れるとスルリと骨からお肉が綺麗に取れほど柔らかい。
味付けもしっかり、ボリュームも満点、言うこと無しのメインディッシュ。
私は「真鯛のソテー サラダ仕立て」
ソースは２種類から選べ、海老ソースをお願いしました。
皮はパリッと、身はジューシー。ほんのり甘く海老の香りがするソースと絶妙なハーモニーを
５種類のデザートからそれぞれチョイス。
母はフレンチなのに和風のテーストが詰まった「フランス産レンズ豆の洋風ゼンザイ」
お見事！！と絶句するような素晴らしいデザート。
私は「桃のパルフェ」
たっぷり大きな桃がドーンと！！下には甘酸っぱいあのアイスが・・・・。
つい口元がにやけてしまう美味しさです。
デザートの脇に添えられている「生チョコ」を頂きながらコーヒーを。
う～ん優雅なひとときを過ごせました。
外に出ると爽やかな風が。
気持ちよくお店を後にしました。
○「フランスレストラン PONT-NEUF （ポン・ヌフ）」
住所：宇都宮市上戸祭町2834-297
電話番号：028-627-1717
定休日：火曜日
営業時間：１１時３０分～１４時
１７時３０分～２２時（ラストオーダー２１時）
料金：ランチ ２６２５円～
ディナー ４７２５円～
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=2163