アックア・イン・ボッカ（宇都宮市）Part3
最近うちの奥さんが填っているレストランは、
「TRATTORIA Acqua in Bocca（トラットリア アックア・イン・ボッカ)」さん。
日本人の口に合うようにアレンジされたイタリアンはたくさんありますが、
イタリアの味そのままに本格的なイタリア郷土料理を知って楽しんで貰おうというのがコンセプト。
お邪魔した日もイタリアの留学生が食事に来られていたのが印象的でした。
平日のランチは１５８０円。
前菜やパスタなどを数種類から選んで頂けます。
お邪魔した日の前菜は、２種類からチョイス。
奥さんは「具だくさん シェフの気まぐれミックスサラダ」。
大きいボール一杯に野菜がふんだんに盛られてきます。オリーブなども入っており楽しませてくれます。
私は「イタリアの味満載 前菜の盛り合わせ」
ブロッコリーのキッシュやレンズ豆、フォカッチャなどなど、日本人には馴染みが薄い食材も果敢にチャレンジ。
パスタ・スープの３種類からチョイス。
母や奥さんはそれぞれこちらのモノを。写真だけ撮らせていただきました。
「くるみとゴルゴンゾーラのリゾット」 「パンチェッタとトマトソースのスパゲッティー」
私は「アクアコッタ マレンマーナ」
名前だけ聞いただけではどんなモノかイメージが湧かないでしょうが、メニュー表に絵で図解されていました。
実物はこちら
おとし卵は半生でスプーンを入れると、トロトロと・・・・。
下にはトスカーナパンが敷かれていて、スープが含んでいやー美味しい！！
具もたっぷり入っていて、心も体も温まります。
本日のドルチェは「チョコレートのパイ」
トローとした濃厚半生チョコが最高！！凄いと大絶賛！！
奥さんは「ハーブティーのローズヒップ」、母は＋１００円で「ラテ アイス」を
私は「エスプレッソ」で〆。
２００８年の年末年始ですが、
１２月２６日～２００９年１月６日までイタリアへ仕入れ、買い付けのためお休みになります。
これからどんなものを紹介してくれるのか、楽しみなお店です。
○「TRATTORIA Acqua in Bocca（トラットリア アックア・イン・ボッカ）」
住所：宇都宮市上戸祭3008-5
電話番号：028-624-9766
定休日：月曜日、第二・四火曜日（2008年12月26日～2009年1月6日までお休み）
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１８時～２１時３０分（L.O）
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10146012487.html
割烹 渡辺（宇都宮市）
港区芝大門「割烹 宮本」で料理長をされていた方が、
地元栃木県に戻り２００８年１１月１１日にお店を開かれました。
お店の名前は「割烹 渡辺」さん。
宇都宮東町郵便局近くのマンション１階にお店を構えています。
店内はカウンター６席にテーブル席１０席。
明るい店内は上質な空間に仕上がっていました。
今回はカウンターに腰をかけ男２人の忘年会。
ご主人の見事な包丁さばきを眺めながら、素敵な１日になりました。
まずはキリン一番搾りの「生ビール」６００円で乾杯。
この季節は「とらふぐ」（コース６千円～）や季節の単品料理など用意されています。
今回は「おまかせコース」６０００円でお願いしました。（おまかせコースは４５００円～）
先出「蕎麦・さつまいも・クワイ」
カリッと素揚げされ、上質な味わいを満喫。
前菜「アンキモ豆腐」
しっかりと時間をかけアンキモの美味しさを凝縮させた一品。
御椀「干し貝柱の茶碗蒸し」
スッキリとした深みある味わいと、貝柱の旨味がたまりません。
お造り「マグロ、ヤリイカ、〆アジ」
土佐醤油で上等なお刺身を頂く。口の中でとろけるような美味しさ。
ここで大皿に乗ったお見事なお料理がズラリ。
どれもこれも手間暇かけ、しっかり仕上げた逸品ぞろい・・・・。お見事です。
「蒸しウニ」 「甘鯛」
「カブ田楽」 「自家製のカラスミ」
「柚奈の湯葉巻」 「干柿の大根巻」
蓋物「那須豚の角煮 助子と菜の花添え」
ガッツリ厚切りされた豚の角煮は迫力あります。助子の味付けはまさに高級店の味わい。
揚物「アワビ豆腐とエビ真丈」
カラッと揚げられ、ふわりとした食感と味わいを十二分に満喫できました。
酢の物「ナマコと数の子のもずく酢」
あれ？良く頂くもずく酢とは違う・・・。酢ひとつにしても、相当の仕込をされているのがうかがえます。
食事「ジャコのお茶漬け」
出汁が利いたお茶漬けにジャコを入れてスルリと。何気ない味わいの中に深みがあります。
甘味「水羊羹」
日光鬼平の水羊羹のような瑞々しい水羊羹。もちろん餡からしっかり手作りされています。
カウンターに置かれていた果実酒。「ゆず酒」や「すっぱい梅酒」などロックで。
そして京都の「澤屋まつもと 純米」６００円を冷やでクイッと。
しっかり頂き大満足。ワインやスパークリングワインも置いてある割烹。市内でも貴重な存在です。
都内の割烹店の料理長を歴任されてきたご主人。
人柄穏やかでいつもニコヤカ～。お客様の顔を見ながら料理をお出ししたいという想いが凝縮されたお店です。
堅苦しくない空間で頂く、高級割烹のお料理。素敵なお店がまた一軒出来ました。
○「割烹 渡辺」
住所：宇都宮市東町20-1 コーポ鷹1Ｆ
電話番号：028-664-3993
定休日：水曜日、第三木曜日（2009/11/1より、定休日は毎週日曜日になります）
営業時間：１７時～２２時３０分（L.O）
公式ブログ：http://ameblo.jp/kappou--watanabe/
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=6986
(追伸）
残念ながら２０１１年２月末日をもって、閉店されました。
アルページュ（宇都宮市）Part3
いつも読ませていただいている「アルページュ」さんのブログ 。
結婚式や誕生日をお祝いするデザート写真がとっても素敵！！
是非家族の誕生日には訪れたいと思っていました。
ついに次女の誕生日が到来。
母も入れて合計７名で「アルページュ」さんにお邪魔してきました。
新しくなった玄関先のサインも美しい・・・。
広い店舗は様々なブースに分かれており、
他のお客さんの視線を気にせず食事を楽しめるよう工夫されています。
子供達はジュース、奥さんと母は「アスティー スプマンテ」のハーフで乾杯！！
私は・・・家族サービスの運転主役。お水で参加。
「プリフィックスコース」３１５０円を３人分頼み、後は単品メニューをお願いすることに。
本日のメニューがA4版の紙にビッチリ。自分ならではのコースを作れ、選ぶ楽しみを満喫。
まずは単品をご紹介。
ピッツァを２品。「生ハムとルッコラのピッツア」、「ピッツアマルゲリータ」それぞれ８９０円
香ばしい香りと共に登場したピッツアはサクサク感たっぷりのピッツァ。お酒と合いそうで、う～ん飲みたい。
長男は「柔らかロースステーキ ２００ｇ」１８９０円。
美しく装飾されたお皿にジューシーなお肉が。大満足で黙々と頂いています。
自家製ステーキソースと、２種類の天然塩で頂きます。
「沖縄の塩」が気に入ったらしく、塩を振りかけて・・・
長女は「ハンバーグステーキ（デミグラスソース）」９３０円。
一緒に頼んだ「ライス」２１０円はサフランライス。彩りも美しく、さすがアルページュさん！
「プリフィックスコース」３１５０円３人前は、
残りの子供２人にも取り分けしてあげながら、美味しく頂きました。
～オードブルメニューから一品～
「本日のオードブル」は、イタリア産生ハムのメロン添えとスモークサーモンの２種盛り合わせ
「ボタン海老のソテー タルタルソース添え」 「牛肉のカルパッチョ バルサミコ風味」
私はメインに「牛肉のカルパッチョ」を頂きました。
前菜でこのボリューム、上質なお肉がたっぷり。コストパフォーマンスが高い！！
～本日のスープ～
「野菜のスープ」
しっかり様々な野菜のエキスが入ったポタージュで、野菜嫌いな子供達も喜んでいただいていました。
～パンの盛り合わせ～
様々な自家製パンがたっぷり。バターと宇都宮のトマトを使った無添加ジャム。
競うようにあっという間に完食。トマトのジャムにもいたく感動。
～パスタ料理または白身魚料理、チキン料理～
パスタだけでもトマト・クリーム・ブイヨンそれぞれ数種類用意され、選択肢豊富。
「ナスとトマト」 「カルボナーラ」
子供達が大好きなカルボナーラは２皿。
モチモチ熱々のパスタ。くどくなくサラリとした味わいで、メインの前に最適。
～本日の魚料理または肉料理～
「牛ヒレ肉のポワレ ガーリックソース」
結婚式の披露宴のメインに登場する牛ヒレ肉同等の質感。
こんな上質なお肉を３１５０円のメインで出されるとは・・・。子供達は初めて食べる柔らか肉に驚きの声を。
「オマールとホタテ貝のオーブン焼き タイム風味」（＋８４０円）
魚貝の素晴らしさをギュッと表現したお見事な一皿。
「本日の肉料理 ３種の盛り合わせ」（＋１０５０円）
骨付き仔羊の香草焼き、栃木産熟成豚のポワレ、牛ヒレ肉のポワレが一皿に。
何て贅沢なメインディッシュなんでしょう。
～デザートメニューから一品～
子供達に一皿ずつ配分するために、１個は追加注文させていただきました。
「かぼちゃのプリン カラメルソース」 「ガトーショコラ」
「洋梨のコンポート シナモン風味」
それぞれアメ細工が施され、美しく盛られたデザート皿にみんな感動。
そしてメインの次女には「デザート盛り合わせ」（＋３２０円）が。蝋燭とチョコのプレート付という嬉しい心配り。
このお値段でここまでの内容の食事が楽しめるとは・・・。
素晴らしい内容に、家族全員大満足。食べ盛りの中学生２人も、１２０％満腹になったようです。
エスプレッソやコーヒー紅茶など頂き〆。
素敵な「誕生会」になりました。本当にありがとうございました。
○「レストラン アルページュ」
住所：宇都宮市下戸祭1-12-7
電話番号：028-650-5543
定休日：火曜日（臨時休業もあり。公式HPを参照下さい）2008年12月31日～2009年1月3日休み
営業時間：ランチ １１時３０分～１５時（ラストオーダー１４時３０分）
ディナー１７時～２３時(ラストオーダー２２時）
（注）小学生未満のお客様にはご遠慮をいただいております。
公式ブログ：http://ameblo.jp/arpege-i/
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=438
