炭火焼肉 粋牛（宇都宮市）-3
こだわりの黒毛和牛を頂けるお店「炭火焼肉 粋牛」さん。
上や特上だけではなく並のお肉にも、当たり前のように黒毛和牛が使用されています。
アダルトな雰囲気がある釜川沿いのビルの二階にあります。
お邪魔したのが２１時過ぎ。
１８時から来られたお客さんが綺麗に帰られた後で、料理長とも会話をしながらのんびり楽しめました。
まずはサッポロ黒ラベル生４９０円をグイッと。
お通し３００円も「塩ロース＆ししとう」。焼肉店らしい嬉しい一品です。
今回是非食べてみたいと思っていたのは「日本式焼肉メニュー」。
キムチ、サンチュ、コチュジャンなどと共に食べる韓国式ではなく、日本的な食材を使用したものとのこと。
構想から数ヶ月、苦心に苦心を重ね完成した「粋牛式 新焼肉」を頂くことにしましょう～。
まずは「ポン酢 カルビ」１０８０円。
おっ！！さすがいいお肉を使っている～。見ているだけで惚れ惚れします。
玉ねぎが入った濃厚ポン酢が。「焼いたお肉を付けてお召し上がり下さい」と。
ゆっくりと炭火で焼いて、ポン酢に付けて頂きました。
あれ？さっぱりとした和風ステーキを頂いている気分。これはまさに新感覚。美味しい～。
ここで一気にテンションが上がり、「とろろ ロース」１２８０円を。
とろろにはタレが合うとのことで、ロースはタレに。こちらもとろろに付けて頂くのこと。
なんだ！！この食感は！！トロトロにトロトロです！！（意味不明かな？）
お肉も柔らかくトロトロ。とろろもトロトロで後を引く美味しさ。ご飯と一緒に食べても最高そう～。
白いものを食べたら、白い飲み物が欲しくなる！！
「二東 生マッコリ」をやかん（７５０ｍｌ）１８５０円で豪快に。
次は「千切りキャベツ」２９０円を頂いて、「トロカルビ」８５０円を頂こう～。
凄い！！キャベツが山盛りだ！！トンカツ屋さんに来た気分！！
シャキシャキとしたキャベツにジューシーなお肉の組み合わせ。
肉の甘みを堪能し、後味にキャベツの甘みがやってくる。さっぱりとして、何枚でもお肉を頂けそう～。
「粋牛 新焼肉」にはその他、「ネギ塩」・「胡瓜おろし」などもありましたよ。
最後に「特選セット」１８８０円で〆をしよう～。
本日の希少部位がズラリ、「ハラミ」「タテバラ」「トモサンカク」「ササミ」の４種類。
今までのお肉にも感動していましたが、さすがに特選された逸品お肉は素晴らしい～。
いやー美味しかった！！
○「炭火焼肉 粋牛」
住所：宇都宮市曲師町5-4 中村園ビル2Ｆ
電話番号：028-614-3838
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日・月連休）、年末年始2011/01/01～1/5
営業時間：１８時～２５時（L.O２４時） 月～金曜日は「昼めし番長」として１１時３０分～１４時も営業中
昼めし番長ブログ：http://ameblo.jp/hirumeshibantyou/
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=774
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10430138931.html