炭火焼肉 粋牛（宇都宮市）Part2
無性にお腹が空いていました。時計を見るとすでに２１時を過ぎています。
昼も夜も食事をしていなかったのを思いだし、ガッツリと焼肉を食べて精を出そうと市街地に繰り出しました。
先月閉店したマクドナルドオリオン通り店を眺めながら釜川に。
水の流れを感じながら、不思議に心が落ち着いてきます。
向かったお店は「炭火焼肉 粋牛」さん。４月２０日で１０周年目に突入しました。
中央の階段を登り二階へ。
周りには仕事帰りの会社員グループで賑わっていました。
「ひとり焼肉」って寂しいと言われますが、七輪が目の前にあると一人で来ているのを忘れさせてくれます。
（七輪相手にブツブツと話しかけてはいなかったと思いますが・・・）
お通しは３００円。何と「シン芯」ではないですか。
肉を食べに来たのですから、惣菜系のお通しより１００倍嬉しい～。
まずは「黒ラベル生ビール」５５０円をグイッと。
「ハラミ刺し」１２００円をつまみに飲み始めました。フワッと口でほぐれ甘さが軽やかに広がっていく～。
「丸腸」６８０円はじっくり焼いて。弾ける脂の旨味が病みつきになります！！
普段家族で焼肉に行くと競うように焼いて食べないと無くなってしまいますが、
「ひとり焼肉」は自分のリズムでのんびり焼けて最高！！
焼肉と言えば「韓国式」が主流ですが、粋牛の料理長ブログ で「日本式」焼肉を研究中だったはず。
お尋ねすると、ついに完成し５月下旬にお披露目が出来るとのこと。
食べたいオーラを発していると、出せる料理が１品あると・・・。是非ともとお願いし出していただきました。
「胡瓜おろし モモロース」１２８０円
目の前で塩を軽くふって貰ったモモロース。
粋牛さんではすべて黒毛和牛を使い、オーダーが入った都度カットして出してくれるんです。
そしてもうひとつ出された器には・・・緑色の胡瓜おろし。
えっ！！？？こんな組み合わせ食べるの初めて！！
一枚目は美味しいのですが初めての味わいに頭の中は思考停止状態。
二枚目・・・おっ！胡瓜の青臭さと肉の甘みが絶妙に絡み合い、面白い～。
三枚目・・・・・・さっぱりして、いくらでもお肉が頂ける～。優しく体に入っていく感じで、クセになりそう～。
ここで先ほどのお通しで出てきた「シン芯」を。厚く切られた２枚。こちらは最初から胡瓜おろしがドンピシャリ。
インパクトがある肉の旨味に綺麗に絡んで美味しい～。
食べていると電話が。「粋牛さんで食べているよ」と伝えると、２名が合流～。
ひとりでも良いけど、大勢の方がより楽しい。
「壺漬ギアラ」７５０円は卵黄を使ったタレで。う～ん美味しい～。
栃木県産米を使った純米酒「粋牛冷酒」300ｍｌ１０５０円を頂いたり、
「マッコリ」ボトル１８５０円を頂いたりと、完全に飲みモードになってしまいました。
仕上げに美味しいお肉で〆ましょう～。
「幻のカルビ」１８８０円。バラアタマ・三角バラと言われる希少部位。山葵醤油で頂きました。
うわー凄い！！口の中でとろけ、広がる脂の甘さは爽やか～。
元気１００倍、明日の仕事も頑張るぞ～。
○「炭火焼肉 粋牛」
住所：宇都宮市曲師町5-4 中村園ビル2Ｆ
電話番号：028-614-3838
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日・月連休）
営業時間：１８時～２５時（L.O２４時） 月～金曜日は「昼めし番長」として１１時３０分～１４時も営業中
昼めし番長ブログ：http://ameblo.jp/hirumeshibantyou/
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=774