栃木を楽しむ！！

オリオン通りの喧騒を離れ、釜川沿いを歩くのは気持ちいいものです。

川のせせらぎをBGMにして・・・静かな大人の雰囲気が漂います。

親父２名でお邪魔したのは「炭火焼肉　粋牛（すいぎゅう）」さん。

広々とした階段を登って２階に。すでに多くのお客さんで賑わっていました。

窓際の掘りごたつになった席に通していただきました。カウンターやテーブル席などもあり多彩。


まずは「サッポロ黒ラベル生ビール」５５０円で乾杯。

「お通し」３００円も美味しく、ビールが進みます。


「今日は”レバ刺し”をお出しできますよ」と。２０１０年最初の「レバ刺し」９８０円を頂きましょう～。

これが新鮮で美味しい～。ほのかに伝わる甘みが何とも言えません。


テーブルの上に２つのシェーカーが置かれていました。何だろうと開けてみると２種類の自家製タレ。

それぞれ違った旨辛さがあり、コチュジャンを入れずに最後までこのタレのままで美味しく頂きました。

焼肉最初の一皿目は「特選セット」１８８０円。その日に入った特上和牛の希少部位がセットになっています。

今日の内容は「トモサンカク」「シン芯」「リブかぶり」「ゲタカルビ」。山葵醤油で頂きます。


炭火でゆっくりジンワリ火を通していく。

肉汁を内包したままの和牛達。口に入れた瞬間、ジュワーと旨味が迸ります。


「壺漬　ロース」８８０円。

タレにしっかり漬けられたロース肉がたっぷり入っています。


これを再び網の上に。

予想以上に厚切りに切られたロース肉。


これを生卵の黄味と濃厚醤油の「黄味玉たれ」で頂きます。

予想に反して柔らかく、とろーり濃厚タレが肉に絡まって至福の時を満喫させて貰いました。


お酒も進みます。「吉兆宝山」７５０円をロックで頂いた後は・・・。

イドンのマッコリをボトル１８５０円で。やかんに入って登場するなんて素敵です。


粋牛さんの口コミをみると、ホルモンを絶賛される声が。

是非食べて帰らないと。「ミックスホルモン」１３８０円をタレで注文しました。

ハーフサイズが５種類混ざっての登場。「タンシタ」「テッチャン」「マルチョウ」「ギアラ」「センマイ」

新鮮プリプリ揃いで、お酒に最高に合います。モチモチ・コリコリ・ジュワーと連発花火の賑わい。


オーダーが来てからお肉を切り分けるという丁寧な仕事をされています。

好きな部位を好みの厚さで注文することが出来ます。


モモの中のヒレとも言うべき部位「シン芯」１８８０円を、三種類の厚さで食べ比べさせて貰いました。

薄切りは口の中でとろける～。中厚はふんわりやわらか。厚切りは噛むほどに旨味が。

切り方ひとつでこれほど味わいに違いがあるのかとビックリ！！

せっかくの希少部位の旨さを実感するには、厚切りが私のお奨めです。


〆にＡさんは「ビビンバ」６５０円（ワカメスープ付）を。

大判の韓国海苔が。豪快にかき混ぜてガブリと。一口頂きましたが、甘辛のタレが絶妙で癖になる味。


私は「冷麺（ハーフサイズ）」６５０円。

キムチの甘辛さと梅味噌の酸っぱさがスッキリサッパリ感を増幅させてくれます。シコシコ麺と良く合います。


いやーよく食べて、良く飲みました。ほうじ茶を頂いてのんびり。

お肉をガッツリ食べられないお年頃になった二人とも、胃がもたれることなく快調そのもの。

次回は部下達を連れて行きたいとＡさん。大変気に入ったご様子。

このブログをご覧になっているＳ部の皆さん、楽しみにしていて下さいね。＾＾

○「炭火焼肉　粋牛」

住所：宇都宮市曲師町5-4　中村園ビル2Ｆ

電話番号：028-614-3838

定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日・月連休）

営業時間：１８時～２５時（L.O２４時）　月～金曜日は「昼めし番長」として１１時３０分～１４時も営業中

公式HP：http://www.sui-gyu.com/

昼めし番長ブログ：http://ameblo.jp/hirumeshibantyou/

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=774

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