亜麻猫改オーク
お疲れ様です。
新政酒造2017年度特別頒布会
「Spin off Collection 2017」
Part.3/5月/PRIVATE LAB/亜麻猫/改/オーク
通常の亜麻猫より
より酸度が高い亜麻猫改ver.！
そして、今期は木桶仕込み！
そして、短期オーク樽貯蔵という
頒布会特別仕様で御座います！
とっくに日本酒の域を超えちゃってる
樽熟成の神秘的な味わいなのですが
このような味わいに驚かなくなった自分。
今の日本酒界の味わい豊かな
豊富なバリエーションと
切磋琢磨の象徴とも言えるレベルの高い
そう、旨い日本酒だらけで御座います！笑
笊籬採り
お疲れ様です。
風の森/秋津穂/純米大吟醸/笊籬採り
＠奈良/御所市/油長酒造
笊籬採りとは
モロミの中に笊籬状の
金属製スクリーンを沈める事で
モロミから清酒を分離する技法
細かい事は抜きにして
率直に旨メェー！！！
風の森シリーズ何呑んでも
安定感ハンパねぇぞ！笑