笊籬採り

お疲れ様です。

風の森/秋津穂/純米大吟醸/笊籬採り

＠奈良/御所市/油長酒造

笊籬採りとは

モロミの中に笊籬状の

金属製スクリーンを沈める事で

モロミから清酒を分離する技法

細かい事は抜きにして

率直に旨メェー！！！

風の森シリーズ何呑んでも

安定感ハンパねぇぞ！笑