店の利益を上げるには、当然「売上」だが
他には「食材ロス」を減らす・発注量にも気をつける､と１番は「人件費」
社員である店長は何時間働いても「12時間」固定で計算される
だからクズ野郎なんか毎回遅刻して、毎回早上がりして12時間店に居なくても12時間計算だし、給料もそれだけ貰ってる
パート・バイトは時給だから、勤務時間はそのまま反映される
人件費を削られるのは私
半日以上店にいても、勤務時間は６時間だけって日もある
６時間丸々休憩ではなく、暇なタイミングで「待機」という「休憩」で15分だったり30分だったり、店の状況見ながら
今日は朝からの仕込みも少なく、しかもグリストラップといって、店の排水設備が調子悪くて、あまり水を使いたくないのもあり
出勤時間が普段より１時間遅くになった
すき家に行き、朝食食べ、野菜の買い出しに行く
買い出しの時間は勤務時間に含まれないけどね
それにしても、ウチの会社ってホントに・・・社員でもさ、勤務時間で給料計算してよって思うけどね
同じ時間・・・いや、それ以上いても、社員の半分しか給料ない日もあるからね。そもそもの時給も安いし