先週の三連休は
ホント楽しかった♪
初日・足立の花火
2日目・浅草へ
花火がここまで
きれいだとは…。
連れて行ってくれて、
ありがとねo(^▽^)o
そしてそして最終日
3日目は、MLIのやわキャリで
最終プレゼンが同じチームだった
yocoさん
のお家へ。
「おうちカフェ」に
お誘い頂いたのです!!
まず何より、声をかけて
下さったのが
とーっても嬉しかった♪
ありがとうございます!
ご一緒させて頂いたのは、
不思議なご縁があり、今回の再会が
本当に嬉しかった
FP明子さん
はじめましての
Kanaママさん
柔らかい雰囲気がとっても素敵。
yocoさんがブログから
発信する情報に、
興味津々な私。
特に大きなフックになったのが
マクロビ。
うっすらぼんやり
興味がありました。
なぜ、マクロビにフックなのか?は
また後日…。
そんなyocoさんの
おうちカフェ、今回の
コンセプトは重ね煮。
重ね煮とは、
お鍋の中に、
お野菜などの材料を
重ねて煮ること。
食べ物の持つ
「陰と陽」性質によって
重ねる順番が決まる。
順番通りに重ねて煮ると
あまーい香りが立ちこめる。
重ねる順序がちがうと、
「ん??」てな仕上がりになるとの事。
不思議ー!!!
で、頂いたお料理は、コチラ↓。
↑パンももちろん、yocoさんお手製!
外はパリパリ、中はモチモチ。
噛み締める旨さ。
ええ、モリモリ食べまくったのは
言うまでもありません(-Ω-)。
あと、写真撮り忘れちゃったけれど、
重ね煮を使ったカレー風味の豆乳スープ。
とーっても
おいしかったーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ
甘いんです。どれも。
素材の甘さが本当に伝わってくる。
え、お砂糖使ってないの?ってくらい。
しみじみ甘い。
しかも、重ね煮、基本的にお出汁などを
使わないのだ。
素材の持つ旨みが、凝縮されている。
あと、びっくりしたのがデザートの
甘酒アイスりんご風味。
これも、お砂糖使ってないの!?
っていうくらいの甘さ。
優しい甘さなんだけど、しっかり。
基本的に、
身体に良いもの=空腹感満たせず。
と思い込んでいました。
ところが、大満足!!
幸せな甘さと旨みに、
お腹も心もしっかり満たされました。
マクロビや、身体に良い食事ビギナーの私。
yocoさんから色々教えて頂きました!
(こんにゃくの下ごしらえ、やってみました!)
実践されてるyocoさんがイキイキされてて
楽しそうだから、とっても説得力がある。
帰りには、ワンプレートのサラダに使われている
甘酒ドレッシングと、重ね煮をお土産に頂きました。
お家で、早速重ね煮の豆乳カレースープを
作ってみたの。
おいしかったけど、何か違う(・_・;)
カフェの他にもお料理教室、
ぜひ開催お願いします。
私、通っちゃうなー。
毎日忙しいからこそ、大事な食事。
1日一食でもいい、
こんな幸せな食事ができたら
どんなに満たされるか。
ご一緒させて頂いた皆さまとのお話も楽しくて、
幸せな時間でした。
yocoさん、ありがとうございました!