水出しコーヒーについて

 

 

～コーヒーが苦手な方でも飲みやすいコーヒーを～

そんな想いで日々丁寧に焙煎しております

自分の身体を大切にしたい方、是非当店のコーヒーをお試しください☕

 

 

こんにちは！

 

 

当店でもアイスコーヒー専用の商品を用意したいと思っております

 

 

唯でさえ身体を冷やすコーヒーをさらに冷却させるなんて…

 

 

と思っていますが、致し方なしで

 

 

常温でも美味しいコーヒーにしたいと思います

 

 

さて、水出しコーヒーのパック容量、是非参考にさせていただけませんでしょうか？

 

 

以下の選択肢から1番買ってみたい種類を教えてください

 

 

①400ml程度のマイボトル用 

②500ml程度のピッチャー用

 

③1000ml程度のポット用

皆様のご意見、ご感想をお待ちしております！

ここに無い選択肢でも構いません！

 

 

ご回答いただいた方には割引きクーポンをプレゼント予定です🎁

保健所に行ってきました

 

 

～コーヒーが苦手な方でも飲みやすいコーヒーを～

そんな想いで日々丁寧に焙煎しております

自分の身体を大切にしたい方、是非当店のコーヒーをお試しください☕

 

 

こんにちは！

 

 

先日最寄りの保健所に行ってきました

 

 

露店営業をするために、書類の確認です

 

 

露店営業のこと自体何も知らないところからのスタートなので

ゼロから教えてもらいました

 

 

露店営業は定着して営業するのはダメなんですね

移動ありきで、いろんなイベントや土地で出店しながら行う形態とのこと

 

 

勉強になりました📝

 

 

露店開設に必要な設備を揃えて、再度来庁することに

 

 

必要な設備は以下の通り（該当地区の保健所の場合）

・手洗い設備　→　水栓、コック式

・洗浄設備　→　手洗い設備と兼用可

・給水設備　→　40L以上

・排水設備　→　給水設備と同じもの

・食品保管設備　→　蓋付きの衣装ケース

・食器器具保管設備　→　食器保管設備と同様のもの

・冷蔵設備　→　クーラーボックスでOK

・廃棄物容器　→　蓋付きポリバケツ

・清掃用具　→　ほうき、ちりとり

・作業着、帽子

・屋根、側壁

・現金8,000円

 

 

その他、アルコール消毒、温度計

 

 

少しずつ準備を進めていきたいと思います！

 

 

～お知らせ～

 

ブログの通り、来月より露店営業を開始する予定です！

 

 

目標は7月29日（月）～です

 

 

今年は地固めの年だと思っているので、しっかり根ざして頑張っていこうと思います

 

 

詳細は追って記載しますが、まずは営業許可をとってからです

 

 

今後ともよろしくお願いいたします！

福岡放浪記

 

 

～コーヒーが苦手な方でも飲みやすいコーヒーを～

そんな想いで日々丁寧に焙煎しております

自分の身体を大切にしたい方、是非当店のコーヒーをお試しください☕


 
 
こんばんは！
 
 
6月19日、20日と博多に行ってきました
 
 
早朝の新幹線に乗り込みました
本当は飛行機が良かったのですが、大阪ー福岡間は本数が少なく、
良い時間の便も料金が新幹線の倍近くかかるので諦めました…

 
 
10時過ぎに博多に着いて、行動開始です！
 
 
最初に訪れたのは、上呉服町にある
“自家焙煎珈琲屋 綾杉”さんです
 

google の口コミ評価が☆5だったので、これは！と思い行ってみました
東京のカフェ・バッハさんのグループ店とのことです
今年の2月にオープンしたそうで、とても綺麗な建物、内装でした！
清潔感、大切ですね！
 
コーヒーはケニアをチョイス

雑味のない、綺麗な味で美味しくいただきました
 
 
入店してびっくりしたのはこの焙煎機！
威圧感すごかった…

 
 
この日は店主が不在とのことで、お話ができませんでした
店員さんの笑顔が素敵で、また訪れたいと思えました
博多駅から徒歩圏内ですので、是非訪れてみてくださいね！

 


昼から所用を済ませ、この日は終了です
 
 
2日目は午前中、前述の綾杉コーヒーの店主さんより連絡があり、お会いすることに！
朝早くからお邪魔しました
色んなお話ができ、知見を深めることができました
本当にありがとうございます！
 
 
この日は護国神社の傍にある”珈琲美美”さんを訪れました
 
歴史を感じさせるお店で、長続きの秘訣を見つけにいったのが目的です
 
 
唯一のケーキとグァテマラをチョイス
ネルドリップらしく、とてもまろやかで飲みやすかったです
 
 
座席から見える自然って最高ですね
心が休まりました
美味しいコーヒーとお店の雰囲気、下界の自然が融合することで
顧客に安らぎと幸福感を与える…
これが長続きの秘訣の一つかもしれません
 
福岡に来たからには、太宰府天満宮に行かなくては！
ということで行ってきました
あいにくの雨でしたが、観光客が多いですね
日本人少なかった…
 
 
学問の神様が祀られているので、本来は試験合格等を祈念することが正統派なのでしょうが、
私は保健所に営業許可申請の許可が通るよう祈念しました（笑）
無事に通りますように…
 
 
太宰府天満宮と言えば”梅ヶ枝餅”！
せっかくなので味わってきました
八女茶と合わせて食べると絶妙のように思います
 
 
今回の旅もいろんな出会いや紹介があり、非常に行って良かったと思えました
改めて感謝申し上げます
 
次はどこを放浪しようかな～
是非！という街があれば教えてください！

関東放浪記

 
 
こんにちは！
 
 
6月10日、11日と関東近郊を巡ってきました
羽田からスタートです

 
 
品川から特急ひたちに乗車
E657かっこいいですね～
昔柏に住んでいた時によく見ていましたが、初めての乗車でした
そのままひたちなか市まで行きます

 
 
下車したのは勝田駅
ここから歩いて目的地に向かいます

 
 
最初の目的地はサザコーヒーさんです
長年続くお店のヒントを見つけにきました

 
 
注文したのは、自社農園で栽培されているコーヒー豆を使用した”サザ農園コロンビア”
非常に飲みやすく、コーヒーが苦手な方でも楽しめそうな味です

すごい開放的なお店であり、なんと中に広い庭園があります
自然を感じられる点、ほのかに懐かしい感じがする内装というのも、いい店の理由なんだろうなと感じました
あと一番は店員さんの自然な笑顔
いい意味でラフな感じであり、ぜひ見習おうと思います
お客さんも過ごしやすそうな感じであり、大変勉強になりました
 
一泊し、11日は旅のメインです
川越メル珈琲さんです
こちらは私の師匠より紹介していただきました

 
 
朝イチで行ったのでモーニングを注文してみました
コーヒー、とても美味しかったです

 
 
店主さんは書家であり、2Fにはギャラリーがあります
（写真撮ってなかった…）

 
 

 
 
メル珈琲さんはキッチンカーを所有しており、いろんな話を聞きに来た！というのが目的です

いろんなコーヒーの話、経営の話、今後の話ができて本当によかったです

 

 

駅から少し離れていますが、ぜひ訪れてみてください！

 

 

 
最後は川越の城下町を散策
次は家族でのんびりぶらり旅してみたい街だと感じました
小江戸と言われておりますので、立派な観光地です
自転車があれば最高ですね！

 
 
大半が移動を占めた今回の弾丸旅
コーヒートークに花を咲かせすぎてしまったこともあり、予定を消化しきれませんでしたが
近いうちにまた訪れたいと思います！
 
 
ここぜひ訪れてみて！というお店がございましたら教えてください！

 
 
来週は福岡を弾丸旅します✈

有給消化に入りました

https://kinancafe.base.shop/

購入者から“非常に飲みやすい！”
とご好評をいただいております！
自分の身体を大切にしたい方、
是非当店のオーガニックコーヒーをお試しください！



こんにちは！


6月に入り、現職の有給消化に入りました


4年ちょっとと短い期間でしたが、今までの会社で
一番公私ともに充実できたのではないかと思います


今月からはいよいよ自由気ままな生活に突入することになります


堕落しないよう、多少負荷をかけて取り組んでいきたいですね！


とはいえ、まずは身体を整えるところから始めます
手始めに、最近行けてなかったオイルマッサージに行ってきました


タイ古式なので日本式と違い痛い…（泣）
肩こり、眼精疲労から来る頭痛があまりにもひどいので
重点的に解してもらいました
これでしばらくは悩まずに済みそうです
ちなみにこの日の寝付けは最高でした！
こういう整体に行くと、現代人の生活が如何に無駄であり
人間に適合できていないかを痛感します
そんな生活をこのままし続けて本当に大丈夫でしょうか？



続いて親知らずの抜歯です


右上の奥歯に最近違和感があり、先月歯科に行ってみてもらいました
歯医者なんて20年以上ぶりくらいなので、恐ろしかった…
診てもらうと、当該歯に虫歯があるとのこと
人生初の虫歯宣告…ショック
しかもかなり進行していて、治療できませんとのこと
痛みが出てきたら抜くことを勧められました
しばらくは放っといても問題なかったのですが
だんだん食後に痛みが出始めたので決断しました


抜歯は至ってシンプル
痛み止めを打ってサクッと10分程度で終了
ビビりまくってただけに拍子抜けでした


その後止血をしましたが、
炎症しているためか全く血が止まらず
固まりはペリッと剥がれの繰り返し…
軽く貧血気味になりました


抜歯後の痛みはありましたが、
痛み止めを服用しなくても耐えられる程度でした
薬は極力使いたくないですし


病は気からと言いますが、身を持って体感しました
医者は治すプロではなく、病気にかからせるプロです
薬も元々治療用ではなく殺戮用です
この点忘れずに過ごしたいものです


今後の予定ですが、6月はこんな感じですね
・キッチンカーの見学
・営業
・ネットショップの販促
・起業準備


ネットショップだけでなく、他の飲食店でも
置いてもらえるように営業していきたいと思います
そのためにもいろんな人にまずは飲んでもらいたいです
機会作らないと…


今後ともよろしくお願いします！！