・・・と、いうわけで？
なかなか時間が取れないもので、
今後は、何か１つにテーマを絞っていこうかと(；´∀｀)
ブログを書き始めてそろそろ１年（アメブロから）
ぼちぼちレシピも公開していこうかな？
そんなわけで新シリーズ、”今日の１品（お試し期間中ｗ）”
今日は・・・
きんぴらごぼう♪
です｀・ω・´)-☆
ポイントは皮の処理♪
ゴボウのうま味や栄養は、ほとんど皮に含まれていますφ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…
なので皮を剥かないよう、たわしで泥を落とせばOK
ウチではシューズ洗い用の、柄付きたわしを野菜専用にしてます（笑）
水にさらすと、栄養が溶け出してしまうので、
アク抜きも不要☆彡
砂糖もゴボウ本来の甘味を隠してしまうので使わないです・∀・)ｗ
そのかわり、酒は”料理酒”ではなく、”清酒”（安いのが良い）を使いましょう♪
ほんのり甘さが加わり、ゴボウ本来の甘さも引き立ちます☆彡
詳細は・・・今回、目分量で作ってしまったし、
思いつきで始めたシリーズなんで、また次回にでも・・・ヾ(ﾟДﾟ )ｫｨｫｨ（笑）
でわでわ；´∀｀)
