ご存知ですか？ガタタンラーメン【北海道芦別市】

日本各地の様々な料理を食べ尽くしたいそんな野望を胸に抱くpompomです！

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皆様こんにちは

今回はガタタンラーメンについて、書いていきます。

実は私も最近知ったラーメンで、北海道芦別市のご当地ラーメンです。（コメントで教えて下さりありがとうございます）

早速作ってみて、味は美味しいのですが、とろみのついたスープの見た目が載せられものではないので、（料理の技術と写真の技術のなさが）写真AC様の写真で解説していきます。

ガタタンラーメンとは、とろみのついた具沢山のスープが上に乗ったラーメンです

ちなみにガタタンは、中国語でガーダータンという、中国の家庭料理のスープに由来するそうです。

味は、豚骨や鶏ガラベースで野菜や肉の旨みも感じられます！

また冷めにくい特徴があるので、北海道のような寒い地域にはとても合っていると思います。

初めて食べましたがとても美味しく癖になりそうです

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ガタタンは、ガタタン焼きそばやガタタンチャーハンなど様々な用途に使われているらしいので

よかったら調べてみて下さい