めちゃくちゃ行きたかったお店
夏に天神橋筋商店街にオープンしたと聞き、虎視眈々と訪問する機会を窺っていました
2年前、京都競馬場のラーメンダービーに出店していたお店です
スープがおいしいのはわかったのですが発泡スチロールの器ではどんどん生ぬるくなってそこがかなりイマイチでした
やっぱりちゃんとお店で食べたい！
ようやく念願叶いました
今回はあさりらーめんではなくしじみらーめんにするつもりだったのに、カウンターに座ったらあさりらーめん頼んでました（笑）
人気ナンバー1！あさりらーめん⤵︎
極薄レアチャーシュー2枚、姫竹、白ネギ
チャーシューはブラックペッパーが効いてます
姫竹はちょっと甘めに仕上がってます
しっかりしたあさりの身がかなり入ってます
貝殻入れの小皿あり
麺は中太の平打ちで全粒粉入り
オーダーで貝めしの量を聞いたら、ちっさなお椀に一杯と言われたのですが、出てきたら大葉トッピングのがっつり山盛り
おいしかったのですが半分くらい残してしまいました(ゴメンなさい
)
そして再び翌週(厳密には5日)再訪
しじみらーめん頼みました
あさりよりスープが薄味になってて個人的にはこっちのほうが好きです
しじみの身を食べるのは結構大変ですね（笑）
あさりらーめんの時は貝大盛りイケそうと思いましたが、しじみは大盛りにしたらあかんやつだと思います
しじみとあさりは無事コンプリートしました
上の垂れ幕がお寺のような感じになってますw
店内は清潔感のあるシンプルでスッキリしたデザイン、入店時の検温、アルコール消毒などコロナ対策もバッチリ
もちろん貝好きな方にはオススメですが、なにがすごいって気遣いがすごい
私は髪が長く普段シュシュを持ち歩いているのですが、今回忘れてしまい困ったなと思ってると紙エプロンと一緒にヘアピンかヘアゴム使いますか？と出してくださいました
こんなサービスある？？
本当に助かりました
お隣のカップルも貝めしを1個頼んでたのですが、シェアしますか？と空のお茶碗をもう一個出してました
2度目の時は入口近くの席だったですが、ブランケットを持ってきてくださいました(飛行機か！)
客側の立場が上とかまったく思ってませんが、ぶっちゃけ「何様？」的なラーメン屋さんもあるのでこういうお店のホスピタリティーは泣ける
店側のもてなす気持ちと客側のごちそうさまでしたという一方通行ではないお互いの満足感を感じられるお店にやっぱり行きたいですよね〜
はまぐりらーめんは2022年のお楽しみ