二月の懐石 「冬の終わり」

備忘録で二月のお料理です

アワビの石焼き　肝醤油

甘鯛のお椀

甘鯛が立派すぎてびっくり

河豚

アナゴいっぱいの蒸し寿司

左上からなまこ、バチコ茶わん蒸し、からすみ

貝、車エビのそら豆はさみ揚げ

菜の花和え

河豚白子の味噌焼き

ゆりね饅頭

天ぷら

車エビ、白魚、タラの芽、銀杏

三宝柑ゼリー