かじきの和風タルタル焼きno.445～ココアオレンジマフィン☆

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<献立>
・かじきマグロの和風タルタル焼き
・ほうれん草のあひたし
・明太子 in 卵焼き
・コーンソテー
・スナップエンドウ＆ミニトマト＆ロメインレタス

☆かじきマグロの和風タルタル焼き☆

先日、etyさんが作られていました

「真鱈の和風タルタル焼き」

買い物に行った日

真鱈よりかじきの方が、安かったので

かじきで作ってみました(*^_^*)

そして、タルタルに刻んだ大葉も加えてみました・・・

etyさん「真鱈和風タルタル焼き」はこちらになります。

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etyさん「真鱈和風タルタル焼き」

お弁当日和

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おはようございます。

今日は、暖かい一日になりそうな東京

春がまた少し近づいてきてるのかなぁ～♪

で、オレンジの香りがする

ちょっと爽やかなマフィンを作ってみました。

☆ココアオレンジマフィン☆

小さめのマフィンカップ　8個分

材料
A
薄力粉　100ｇ
ベーキングパウダー　小1
ココアパウダー　20g

グラニュー糖　70ｇ
オレンジ風味のオリーブオイル 30ml
卵　1
牛乳　50ml

オレンジピール　100g（シロップに漬けてあるものを使用）

塩　　ひとつまみ

<作り方>
・Ａの粉類はふるっておきます。
・卵をボウルに割り入れて、ホイッパーで、混ぜます。
・グラニュー糖を入れて、さらによく混ぜてください。
・牛乳を加えて、塩をひとつまみ入れて混ぜてください。
・ふるっておいた粉類の半分くらいを上記のボウルに入れ
　木べらでさっくりと混ぜ、残りの粉もいれさっくり混ぜます。
・きれいに混ざる前にオリーブオイルを入れて
　オレンジピールも入れ、生地が馴染むまで混ぜます。
・マフィンカップに生地を８分目まで入れて
　180℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がりです。
　
※オーブンの温度・時間は目安になります。

今回使用しました、オレンジのオリーブオイルはこちらになります。

使いかけの写真ですみません。

オレンジの風味がよく、アイスなどにかけても美味しいオイルです。

チョコとオレンジのあま～いマフィン

今日は母が来る予定なので

母のおやつ用に作ってみました(*^^)v

今日も素敵な一日になりますように♪

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昨日も温かいコメントたくさんありがとうございました。

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