麻婆豆腐丼☆

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夫が大好き麻婆豆腐を丼物にして食べました。

☆麻婆豆腐丼☆

絹ごし豆腐　１丁
豚挽き肉　　200g（100g位で十分です。）

長ネギ　　10cm位
にんにく　１片
生姜　　　１片

塩・胡椒　少々

A
しょうゆ・オイスターソース　各大1/2
テンメンジャン　大１
豆板醤　　　　　大１

水　100cc
ウエイパー　小１

片栗粉　適宜
水　　　

・豆腐はさいのめにカットして、軽く下湯でしておく。
・長ねぎ・にんにく・しょうがはみじんぎり。

・みじんぎりしたBをごま油をしいたフライパンに入れて炒めます。
・そこへひき肉を入れて塩・胡椒して炒め　Aの調味料を入れます。
・水・ウエイパーを入れて、湯通しした豆腐を入れて
　熱が通ったら片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
　
今回は、豆腐の形を崩したしあがりにして作ってみました。

　
　

ご飯に乗せて

がっつり食べるのもおいしいですね(*^^)v

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