炊きたてご飯に「牛すじキムチ炒め」☆

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レシピブログさんのモニターコラボ企画 新潟米　参加させていただくことになりました。

今回、ご飯にぴったりなおかずということで

たくさんあるかと思いますが

見切り品の牛すじを買ってあったので、それを使って一品作ってみました。

☆牛すじキムチ炒め☆

《材料》
 A.牛すじ肉　１５０ｇ 
 　長ネギ（青い部分）10cm位 
 　水　500cc位（お肉がかぶるくらい）
 　
 　こんにゃく　1/2
 　白菜キムチ　100g
 
 B.料理酒　　　大１/2
 　醤油　　　　小１
 　テンメンジャン小1/2
 　塩　　　　　少々
 　炒め用の油（今回グレープシードオイル使用）
 

《下準備》

・牛筋肉を適当な大きさにカットします。

・こんにゃくは、一度湯通しして小さめにカット

《作り方》

・Ａの材料を圧力鍋(シリット社シコマチックT-プラス使用)に入れて、圧力２（強）にして強火（ＩＨ６）ピンが上がってから弱火（ＩＨ２）で１５分

ピンが落ちたら蓋を開けてお肉をとりだします。

(アクがあるときは一度水で流してください。)

・油を敷いたフライパンにすじ肉・こんにゃくを入れて軽く炒めます。

・キムチを入れて更に少し炒めたら、Ｂの調味料を入れて炒めて出来上がりです。

こんにゃくを入れて、少し量でも満足できるようにしてみました。

これで少しカロリーダウンになるかな・・・

しっかりした味付けなので、あつあつご飯に少し乗せるだけで

ご飯が進んでしまいそう(^^)v

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昨日は、洋服を見たくて夕方になってからちょっと外出

通勤用の服を購入♪

で、かわいいバックもついでにゲット(^^)v

お手ごろ値段で、お気に入りがあってうれしい～

昨日は、短時間にいろいろ買ってしまった>_<

欲しいものは尽きないですね^^;

今日も素敵な一日になりますように♪

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昨日も温かいコメントたくさんありがとうございました。

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