サフ研修旅行6日目 その1 | サムライパン屋 ポルカ 尾張旭

サムライパン屋 ポルカ 尾張旭

愛知県尾張旭市でPolkaというパン屋を営んでいます。パン・お店のことを中心に日々のことを書いています。

6日目昨日のグランプラス広場周辺で自由行動。

お土産を買ったり、ワッフルを食べたりしました。
 

(ホテルの部屋から見たブリュッセルの町。 石畳で綺麗な町でした。)

そのあと見学させてもらえるブーランジェリー・パティスリー(Au Vatel)へバスで移動。

綺麗なお店でした。 日仏商事さんのおかげで工場内も案内してもらえました。

工場内はすごく広くミキサーやオーブンが何台もありました。

キッシュやサンドウィッチ  品揃えはほぼフランスと一緒。

でも何となく違う、ベルギーっぽさがありました。

後ろの棚にはハード系のパン
 

昨日ムール貝と一緒に食べたバゲットそっくりだ~。

一日2500本のバゲットを焼くそうです。

EUサミットのある時は納入するために8000個のクロワッサンを焼くそうです。



ケーキも充実してました。

魚の形のマシュマロチョコかけ

こんなかわいいアイスケーキ(?)もありました。


併設されていたカフェで食べたカスタードの入ったクロワッサン形のベニエ


店の前の広場にあった移動遊園地 パリでも見かけました。

なんかいい感じです。