パン・ブリエ

時々店に出る目の詰まったフランスのパン。　硬い生地で目を詰まらて作る作り方はベーグルに似ている。　もともとは長い航海用に日持ちがするように作られた船乗り用のパンらしい。　焼いたその日はスライスしてサンドイッチにして食べると美味しい。　翌日はやや薄めにスライスしてトーストして食べるとサクサクして美味しい。(・∀・)

パン・ブリエ　　見た目ミルクハースみたいだけど油脂・乳製品は使ってません

ブリエの生地でドライフルーツ等を巻き込んだもの