メゾンカイザー

小麦粉（メゾンカイザートラディショナル）を使った講習会が日清製粉であった。　前回名古屋には本人が見えなかったけれど、今回はエリックカイザーさん本人が来るということで速攻で申し込んでおいた。　粉、ルヴァンリキッド、工程等独特のものがあったけど焼きあがったパンはどれも美味しかった。　それにしてもパン作りには色々な考え方があって色々な方法がある。　好みもありまたそれぞれの良さがありこれが絶対なんていうのは無いなーと感じる。　最後お土産にもらえたカイザーさんの本は嬉しかった。　買おうかどうか迷ってたんだよね～。