愛される国民食

今日の食事は昼も夜も国民食です

昼は前日同様、昨日の残りの酢飯を使ってチャーハン

夜は先週買った残りの玉ねぎ、ジャワカレーに

買ってきた豚肉を入れカレーを作りました(^-^)/

チャーハンは中国、カレーはインド？の料理なのに

もはや日本の国民食と言っていいほど

子供から大人までに愛され日常的に食べられている食べ物

我が家の・・・というくらいそれぞれの家庭の味があったり

特に子供がいる家庭では頻繁にメニューに出てくるのではないでしょうか

私がアメリカですしシェフとして働こうと思ったのは

もちろんアメリカが大好きな事もありますが

アメリカでのすしブーム

ロール寿司に代表される創作寿司

最近では、「日本人と同じ寿司が食べたい」というニューヨーカーが増え

「江戸前ずしの食べ方」のような講習会もあるようです＼(゜□゜)／

でも、そのような講習会も寿司一人前付きで１万円～２万円(￣□￣;)!!

流行の店に行けばディナーで１万円くらいの予算がかかることもΣ＼(￣ｰ￣;)

確かに寿司に対する考え方も変わってきたみたいですが

いわゆる裕福層だけが盛り上がってきているように思えてなりません(-"-;A

私たち日本人でも寿司は特別な食べ物

給料日や誕生日など奮発して家族で回転ずしとか

家族４人で１万円あればお釣りがくるのではないでしょうか（￣▽￣）=３

すしの食べ方にしても、醤油はシャリではなくネタに付けるとか

軍艦巻きの時は直接醤油を付けずガリをはけ代わりにして付けるとか

確かにその方が「より味がわかります」ということでしょうが

日本人でさえ一般的にそんなこと言いだしたのはごく最近で

実際そうして食べている方がどのくらいいるでしょうか┐(￣ヘ￣）┌

食事はどんな食べ物でも人に迷惑をかけないで楽しく食べるのが一番

すし職人を目指す私は江戸前の基本を学び身につけるつもりですが

アメリカに行ったらそれを押し付けず楽しく食べてもらいたい

そして日本の普通の家庭でチャーハンやカレー、ハンバーグなどが

国民食として当たり前のように作られ愛されている様に

アメリカの寿司が、お金持ちの食べ物ではなく

普通の家庭で作られ愛されるような食べ物になれば

そう思っています(*ﾟｰﾟ)ゞ

酢飯は続くよどこまでも

今日の夕食もすし・・・めし(;^ω^A

ご飯を炊く時の水加減や、合わせ酢の量など日々調節

今日の酢飯は今までで一番

着実に成長している証し

さて、握りはと言うと

やっぱり酢飯がいいせいか、握っていても

調子がいい(^_^)v

今までは、何度握っていても満足いかなかったのが

今回は、何回かに一回は「にやっ」とするものができp(^-^)q

しばらくは、酢飯だけの食卓が続きそう

でも、まだまだ人様の前に出すようなものではなく

謙虚に日々精進(｀・ω・´)ゞ

アメリカ進出に一歩近づいたかな('-^*)/

男の料理

今日も天気が良くて気持ちいい

晴れた日は大好き

こういうのも、お天気やというのでしょうか

アメリカのどこまでも青く広い空を思い出します:*:・(￣∀￣)・:*:

しかし、今は修行の身

午前中は中野ハウスで英語の勉強

元々私の英語力は小学生程度

参考書を見ていても疑問が次々と

あまりにも基本すぎとても話せません

お腹の時計が「グー」とお昼を告げたので

早速昼食作り

昨日の残りの酢飯

冷蔵庫には・・・う～ん・・・

あったあった！卵が１個ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

と、なれば男の料理の定番チャーハン

酢飯と卵を炒め塩コショウ、醤油少々

男料理の基本「炒めれば何とかなる」

味は・・・

食べれました（と、言うより食べたが正解）(*ﾟｰﾟ)ゞ

午後は散歩を兼ね近所のスーパーに買い物

よ～し今夜も握るぞ

酢飯だけΣ＼(￣ｰ￣;)