4/28の午後、兄がやってきて筍ごはん・筍と昆布の煮物・
未調理の筍を置いていった。筍取りに行ってきたとのこと。
旬のものを食べることはないので、ありがたかった。
だが、しかし、
筍ごはんと煮物の量が多い。食べきる前に傷んでしまう、という心配。
さらに、
筍ごはんも煮物も醤油味ベースなのだが、味が濃い。
塩分が多いので食べられる量が限られる。
それと、醤油味が強すぎて筍の香がそこなわれているような。
兄はいつもこんな塩分の濃い物を食べているのか、
と余計な心配も。。
未調理の筍を薄くスライスして、バターで炒め、醤油をスプレーした
簡単筍料理は、少し筍の香が残っていて、ほっとした。