味噌麺処 楓 （東京 荻窪）

東京のラーメン。今度は荻窪の「味噌麺処 楓」。

野方の｢味噌麺処 花道｣の姉妹店だそうで。本店は行ってないのでよくわかりませんが、
本店とは少しテイストの違うラーメンを出しているそうで・・。開店早々にやってきました。
おかげで行列なし。

味噌ラーメンをオーダー。野菜（モヤシ、玉ねぎ等）は大盛りも可と言うことで、大盛りを
お願いしました。

出てきました。野菜の上に掛かっているのは、、生姜餡。

まずはスープ。飲んでみるとコクのある、濃度の高いスープ。豚骨ぽいけど、

それだけではない。どうも鶏ガラも入っているようですね。なかなか複雑な

味わい。

麺は西山製麺の玉子麺。黄色く縮れた中太の麺。西山製麺というと札幌味

噌ラーメン的な味を連想しますが、こちらは豚骨＋鶏スープ。濃度が高い分

よくスープに絡んで美味しいですね。

麺単体は定番の味（多分特注だから味は少しちがうでしょうけど）ですが、

スープが違うとこれはこれで美味しいですね。一寸新鮮な感じ。

さてさてまずは上に乗ったモヤシを攻略しないと。生姜餡を絡ましながらモヤシを食
べて行きます。生姜の味がモヤシと合わさっていいですね。スープの味になれたら
モヤシ食べてと言った感じでなかなか楽しい。

チャーシューは小振りながら、味はしっかりしていてこれまた美味しいです。

さすがですね。美味しかった。

｢あえめん｣も美味しいらしいのでまた来たいですね。

ご馳走様でした。