奈良に行ったついでにラーメン(笑）
ＪＲ奈良駅から歩いて数分。隣は海鮮丼
とかたこ焼きとかのお店が並んでました。
御店主は福岡の天神旗出身だそうです。
という事で久々に博多豚骨が食べられます。
「淡麗とんこつ」をオーダしました。
出てきました。いや～～博多ですねえ。
ビジュアル的にもいい感じ。
さてスープを飲んでみると。割とあっさり
したお味。でも豚骨の味はしっかりとして
いて美味しいですねえ。レベルが高いです。
麵極は細ストレート、王道ですねえ。
美味しかったけど、麺の硬さは「粉落とし」
としたのですがなんか柔らかいですねえ。
一寸固めのシコシコした歯ごたえが好きなん
ですけどねえ・・。一寸テンション下がる
なあ・・。チャーシューもトロッとした感じ
で美味しいですねえ。
全体的には美味しいラーメンでした。久々に
「博多」を喰ったって感じでしたね。
濃厚の塩も食べてみたいです。