GW前になにやら娘達が体調を崩しそうな予感がしましたが。


初日の午前中のみ、長女が発熱したにとどまりました。得意げ


ほんと、午前中ぐったりしてたのに、午後には一輪車に乗って遊んでました。


回復が早くて助かった~。


三女は夜中に明らかに熱くて、発熱してたようですが朝には下がってたし。


よかった~。



GWの夕食は、ほんと適当です。


1日(土)は、炒飯とスープ。


2日(日)は、納豆ごはんとお味噌汁。


3日(月)は、親はそれぞれ外出、娘達は祖父母宅でジンギスカン。



今日こそ買い出しに行ってまともに作ろうと思いますあせる



どこに行く予定もなく、ばたばた過ごしておりますが、


何やら姉2人が静かにしているので、


うん?と思ったら工作してました。



フルタイムかあちゃんの前の日に晩ご飯-つまようじの工作

左が長女作、右が次女作。(両方作りかけ)


木工用ボンドでくっつけてます。


長女の上のばってんは、クリップでとめて乾かしてました。


一瞬、「もったいないからヤメナサイ!」と喉まででかかりましたが、


「これで静かにしてくれるなら安いもんだ」と思い直して、


やらせてたらほーんと長いこと静かでした。


右上にチラッと写ってるつまようじ、850本入り105円。


うん、安いおもちゃです。エコじゃないけど。



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昨夜の夕食は


♪ 鶏ロール


♪ 焼きなす


♪ 冷奴


♪ 小松菜と玉ねぎのお味噌汁


前日はすごくばたばたしていて、夕食を作れず、朝もあんまり早起きできず・・・


するとこんな感じになっちゃうんです。



フルタイムかあちゃんの前の日に晩ご飯-鶏ロール献立


なんだか、何作ったの?という見た目ですが。


お味噌汁と焼きなすは作りました(・・。)ゞ



冷奴はいつも、食べる直前に大きく切って、かるーくやさしーく手で押して水切りして、そのまま出します。


だからうちの冷奴は木綿。


豆腐にもよるのでしょうが、わりとしっかりめの豆腐でさほどびちゃびちゃにならないものを、近所のスーパーで見つけて買ってます。


大人はゆずこしょうをのせて、子どもはしょうゆをかけて。


簡単すぎて料理とは言えないか。



それから、写真右下の冷凍されている袋が鶏ロールです。


時間がない日のために、週末作って冷凍しておいたもの。


鶏肉を甘辛の汁につけて電子レンジで加熱して、汁ごと冷凍。


これを朝から冷蔵庫で解凍しておきます。汁ごと冷凍すると味がしみるんですよね~。



夕食時に盛り付けた写真を撮ろうと思ってたのに、やっぱりばたばたして、子供達に食べさせちゃいました汗



GWで、しばらくお仕事はお休みなので前の日晩ご飯もお休み。


保存食や常備菜、それから今日のような冷凍おかずを少し作っておかねば。




それにしても・・・何だか娘3人とも調子悪そう。


いや~な予感・・・。


GWだってのにみんなで発熱するのかしら!?





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昨日は、夜中、今日の夕食を作り終えたと同時に三女が泣き出しちゃったので、そのまま添い乳で寝せてるうちに私も爆睡ぐぅぐぅ


目覚めてすぐ朝の戦争状態に突入でした(゜д゜;)


朝、お姉ちゃん2人には「早く!」を何度叫んだことかあせる


そんな中、三女はにこにこ家の中を散策。


ほんとに癒しの存在です。


私の1年間の育児休業があけ、三女が保育園に入園して1ヶ月たちますが、まだ発熱していないのがオドロキです。


長女の時は、慣らし保育中にはすでに発熱、受診、またすぐ発熱・・・ってな感じで育児休業あけたばかりっだってのに、仕事をを休んでばっかりだったな・・・。


次女の時は入園後、半月で発熱してたな・・・。


さすが三女、乳児期からお姉ちゃん達の持ち帰るバイキンにさらされていて強くなったみたいです。


結論。子どもがいるとウチの中はバイキンだらけ(笑)




昨日作った今日の夕食は


♪ チキンナゲット


♪ にんじんのグラッセ


♪ もやしのマリネ


♪ 小松菜と玉ねぎのスープ



フルタイムかあちゃんの前の日に晩ご飯-チキンナゲット


うちのナゲットは揚げずに焼くのですが、豆腐入りでふわっとしてるので前日に作ってしまっても大丈夫です。


カリッとしていてほしい竜田揚げとかフライとかはやっぱり直前に作るのがおいしいのであまり作りませんが、これは娘達も好物でしょっちゅう食卓に登場します。



チキンナゲットの作り方(4人分)


材料  鶏胸肉(皮なし) 300g  豆腐 100g  サラダ油 大2~3  ケチャップ・粒マスタード 適宜

     A[ 卵 1個  小麦粉 大3  にんにく 1片  ナツメグ 少々  塩小1/2弱 ]


1 鶏胸肉を細かくたたいて、水切りした豆腐、Aを合わせて粘りがでるまでよく混ぜる。

  *面倒な時は鶏ひき肉でも作ります  

  *にんにくはすりおろし  

  *あれば、塩の代わりにクレイジーソルトにしたりしてます


2 フライパンにサラダ油をしいて、1を平たい一口大にして両面キツネ色になるまで中火で焼く。


― 前日にやっておくのはここまで ―


3 食べる時はラップをしてレンジで温め、ケチャップや粒マスタードを添える 

 


私は、この豆腐の水切りは手でぎゅーっと押して出た水を捨てると言う力技です。


電子レンジで水切り、という方法もあるけど、豆腐があたたまっちゃうので。


あと、鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチにしちゃうと早いし、他の材料もすぐに合わせられるので時短にはもってこいです。


前日に作れるし、胸肉は安いし、混ぜて焼くだけだし、子どもウケはいいし、おすすめです音譜



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