昨日、三女が発熱しまして・・・。
危ないな～と思いながら保育園に連れて行き、熱っぽいことを先生に伝えて職場に向かいました。
そしたら、もう３０分とたたないうちに保育園から電話。
「３８度こえました。３８度１分です。」
まだ職場についていないうちに、です。
早すぎる
仕方ないんですけどね。
そんなこんなでパソコンに向かうひまがありませんでした。
おととい作った昨日の夕食は
♪ 豚のしょうが焼き
♪ 冷奴
♪ 野菜の甘酢漬け
♪ じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
うちのしょうが焼きは、豚肉ならひき肉以外なんでもありです。
薄切り肉でも、こま切れ肉でも、かたまり肉でも。
適度な脂はあった方がおいしいですが。
今日は、もも薄切り肉で作りました。
あっっという間に売り切れます。
豚のしょうが焼きの作り方（４人分）
材料 豚肉 300g しょうが 15g サラダ油 小２ 片栗粉 小２
Ａ[ あまからの素(※) 大２ 水 大１ 砂糖 小１ 昆布茶 小1/4 ]
１ 豚肉を食べやすい大きさ（薄め）に切って、片栗粉をまぶす。
２ フライパンにサラダ油をしいて、１を中火で焼いて火を通す。
３ 肉を一度取り出して、Aとすりおろしたしょうがを２のフライパンに入れて３分間中火で煮詰める。
４ 肉を戻しいれて、３のタレをからめてできあがり。
― 前日にやっておくのはここまで ―
３ 食べる時はラップをしてレンジで温める。
※あまからの素
しょうゆ、酒、みりんを各100cc＋砂糖大１を中火で３分煮詰めたもの。
しょっちゅう使うので、びんに入れて冷蔵庫で保存しています。
しょうが焼きは、最後まで作って温めなおしてもおいしi。
子供達も大好きだし、助かります
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