昨日の夜中・・・
別の部屋で夫と寝ている長女が私の枕元までトコトコやってきました。
（三女が夜泣きするので、私と三女だけ別室で寝ている
）
長女に「どうしたの
」と聞くと
『おなかも痛いし、寒気もするし、
明日学校に行けないかもしれない・・・
』
取りあえず、ゆっくり寝るように言って朝を待ってたのですが。
案の定、長女はひどい吐き気で起き上がることができない・・・。
でも私は運悪く、今日は仕事を休めない・・・。
何とか学校に行ってもらえまいか、と声かけしましたが、
全く無理な状態でした。
こんな時の頼みの綱は、じったん・ばったんだけ
まずはじったんばったんに連絡して今日の予定を聞いたところ、
『２人でパークゴルフ大会に行ってくる
』と
楽しそうだったのですが・・・。
平に平に謝りつつ、ばったんにパークゴルフ大会を諦めてもらうことに。
ばったんに『今年最初の大会だからすごい張り切ってたのに』と愚痴られ、
申し訳なーい気持ちで長女をお願いいたしました
夕方仕事から帰ると、発熱＆下痢の続く長女が寝てました。
まあ・・・これじゃ学校は無理だったよなあ、
朝、学校に行けないかと何度も聞いて悪かったなあ、と
長女にも申し訳なーい気持ちになり。
こういうことがあると、ホントに自分の仕事は休めなかったのかなー、
病気の娘の方が優先順位が高かったよーな気もするなー、
などと、うじうじっとしてしまいます
まあ、取りあえず、明日は治っていてくれることを祈ってますが、どうなることやら
で、先ほど作った明日の夕食は
♪ 豚と玉ねぎの黒酢炒め
♪ にんじんとレーズンのマヨサラダ
♪ 姫皮とワカメのお味噌汁
サラダはまだ、ただの塩もみにんじん＋レーズンです。
食べる前に軽くマヨネーズ＋砂糖で和えます。
豚と玉ねぎの黒酢炒めの作り方（４人分）
材料 豚こま 250g 玉ねぎ 250g
片栗粉 大３ サラダ油 大２ ごま油 小１
Ａ[おろししょうが １片 酒 小１ しょうゆ 小1/2 ]
B［黒酢 大３ 砂糖 大２ しょうゆ 大１ 1/2 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大１
中華スープの素 小1/2 片栗粉 小１］
１ 豚こまにAの下味をよく揉みこみ、片栗粉を加えてまぜる。
２ 玉ねぎは一口大に切る。
３ フライパンにサラダ油をしいて、１の肉を一口大にうすく丸めて
両面焼き付ける。
（中火で蓋をして４分、裏返して３分焼き、蓋をとって強火でさっと焼く）
４ ３の肉を一度取り出して、同じ油で玉ねぎを炒め、
透き通るようになったら、 肉を戻しいれて、Bの調味料を
よくまぜながら加え、とろみがついたら火をとめ、ごま油を回しかける。
― 前日にやっておくのはここまで ―
５ 食べる時はラップをしてレンジで温める。
前日に作る、ということで気をつけるのは、ごま油の風味がとんじゃわないように、
火をとめてから加えるだけにしておくこと。
そうすると、次の日温めた時に、ごま油がふんわり香ります。
長女が、明日は食べられるといいんだけどなー。
」「走るな
」
」（おさかな～）と喜んでくれるので、作りがいがある。
」と怒ってしまうもの。
