こちら。
何かわかりますか?
びよ~ん。
つるが伸びすぎると、葉っぱばっかり成長するので
土の中のさつまいもに養分がしっかりといきわたるように
カットされます。
あと、秋に さつまいもを収穫するとき。
つるを取り除きます。
その つるを、無駄なくいただきます
![GOOD](https://emoji.ameba.jp/img/user/ae/aehkkyr410/142697.gif)
八百屋や、農産物の直売所でよく見かけますよっ。
葉っぱを外して・・・
茎の部分を、ぽきぽきと折りながら、筋をとっていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131009/20/pokapoka-cooking-recipe/6d/9d/j/t02200146_0350023312710814621.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140710/19/pokapoka-cooking-recipe/7e/7a/j/o0220014612999197663.jpg?caw=800)
一回で 大量に作ると、指先が 肉離れするんですけど・・・
軽く水にさらした後、塩を加えた熱湯で さっと ゆがきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140710/19/pokapoka-cooking-recipe/c1/cc/j/t02200124_0500028112999196945.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140710/19/pokapoka-cooking-recipe/43/2d/j/t02200124_0800045012999197664.jpg?caw=800)
すぐに火が通るので、やわらかくなりすぎないように気を付けてください。
茎自体は、ほとんどクセがないので、調理次第。
後は、和風に煮たり 洋風に煮たり。
旅先では、ナムルで出てきました。
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120212/14/pokapoka-cooking-recipe/14/b5/g/o0557002511789413961.gif?caw=800)
≪作りやすい分量≫
・芋づる-----500g
(A)だし汁-----600ml
(A)砂糖-----大さじ4
(A)薄口しょう油-----大さじ4
(A)塩-----少々
(A)みりん-----大さじ2
(A)酒-----大さじ2
・削り節-----10g
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120212/14/pokapoka-cooking-recipe/bb/c2/g/o0557002411789413959.gif?caw=800)
![1*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255927.gif)
塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で、さっと湯掻いた後 冷水にとって冷ます。
![3*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255944.gif)
水気を切った芋づると酒を加え、柔らかくなりすぎない程度に煮る。
![2*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255942.gif)
![メモ](https://emoji.ameba.jp/img/user/li/littlegreenstars/1949502.gif)
夏までの さつまいもの茎はやわらかいので、下茹でで火を通しすぎないよう気を付けてください。
この 芋づるが食べたくて、プランターで さつまいもを育てている今年です
![heart](https://emoji.ameba.jp/img/user/sk/skv-fika/4491597.gif)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131114/10/pokapoka-cooking-recipe/96/03/g/o0580010012748768241.gif?caw=800)
昨日の晩御飯に作りました。
リコッタさんの、
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/lb/lbebe/3525899.gif)
豚肩ロースがなかったので、もう鶏肉で作っちゃいました。
レンジで簡単に作れるし、あまりにもおいしそうだったので
早く作ってみたくて・・・。
漬け汁に 肉をつけて・・・・
クッキングシートと、ラップをかけて 両面温めるだけ。
カットした後も漬け込んでおけば、さらに味がしみ込みます。
今度、豚肩ロースを買ってきて また作ります
メインのお料理が、こんな簡単にできて
晩御飯作るのが、楽ちんでした。
リコッタさんのレシピ、大好き ありがとうー!