ふわっふわ！ドライフルーツミックス入りバターケーキ レシピあり。
写真少し多めです。
じゃ、いってみよ～ ♪ （が、頭の中でグルグル）
今まで作ったバターケーキの中で一番美味しく仕上がりました。
少し写真大きくしておこうっと。
いつも、何かを作ったら
「これ１００点満点中、何点？？？」って家族に聞くんです。
今日のは、
２００点いただきましたーーーー！！！！！ d(´∀｀o)☆
ってオーバーしてるし。
そんな思うほど甘くない！
ふわっふわで軽い感じだから、２，３切れ あっという間に食べてしまって
家族で、おやつの時間、一気に完食 
ふわっふわ！ ドライフルーツミックス入りバターケーキ
【材料：１８×８×８ｃｍのパウンド型１台分 調理時間：60分】
(A)薄力粉-----90g
(A)アーモンドパウダー-----25g
(A)ベーキングパウダー-----小さじ1/2
・バター-----90g
・グラニュー糖-----90g
・卵-----2個
・塩-----ひとつまみ
・生クリーム-----50ml
・お好みのリキュール-----30ml
・紅茶の葉-----4g
・ドライフルーツミックス-----適量
・cottaデコれーとぺん（速乾性 白）-----1本
+ + + + + +
(A)の粉類を合わせてふっておき、バターを室温に戻します。
卵を室温に戻し、卵黄と卵白にわけます。
型にオーブンシートを敷き、オーブンは160度に予熱します。
ボウル１に、バターを入れて泡だて器でクリーム状に練ります。
グラニュー糖の半分・卵黄・紅茶の葉・生クリーム・リキュール・ドライフルーツの順に少しずつ加えていき、その都度しっかり混ぜます。
ボウル２に卵白を入れ、塩と残りのグラニュー糖を加えながらハンドミキサーで泡立てます。
ボウルを裏返しても落ちないくらいの しっかりとしたメレンゲを作ります。
ハンドミキサーでメレンゲをすくい、ボウル１に入れて なじませます。
粉類の半量、メレンゲの半量、残りの粉類、残りのメレンゲの順に加え、ゴムベラで 底から大きくすくうように、切るように丁寧に混ぜます。
型に流し入れ、160度のオーブンで45分焼きます。
粗熱がとれたら、cottaデコれーとペンで上に模様を描きます。
ボウル１で バターを空気が含むようにしっかり混ぜる方が、仕上がりの食感がふんわり軽くなります。
デコれーとぺんは、室温によって乾きにくい時もあるので、様子を見て温度を調節してください。
冷蔵庫に入れて冷やすと、チョコレートの部分が冷えてパリパリに固まります。
息子に写真を撮らせて、「もう少し左の空間なくして！」とか、「上の空間が大きすぎるわ、それ」「袖が入りすぎー！」とか、鬼のような注文を やんや言ってるうちに、パウンド型落下。
若干、縦じゃないところにも亀裂はいっちゃって、しょぼーん。
cottaさんの 速乾性のチョコペンがあるので （って、どれだけあるのよー！っていうくらい買い置き w）
その１本を使い切り。
上に さ～～～っと描くだけで
ほらーー！
亀裂が わかんない～ ブラボー！！
いや、わかるか。
ま、いいやー！
このレシピの配合。
ほんっと完璧。
明日も作ります～～
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