神戸市北区で糀基礎講座と糀の料理教室『ポワル ドゥ ママン』を主宰しています、日本糀協会糀エヴァンジェリストのあかぎなみです。
『ポワル ドゥ ママン』は、フランス語で『ママのフライパン』という意味です。
美味しい糀ごはんを大家族ママがお伝えしています。
いつもブログを拝見してくださりありがとうございます。
今日は、豚肉料理のその後の…って事で
アレンジしたメニュー
と思っていましたが、１品撮り忘れを(泣)
１つめは
生姜焼きにアレンジして豚丼
玉ねぎをフライパンで炒め、その中に豚肉投入します。
醤油糀とみりんを1：1で入れます
最後に生姜をお好みの量を入れてくださいね
そのままで最初いただき、翌日の昼に豚丼に
夏休みのお昼も苦にならなくなりますよ(笑)
千切りキャベツやレタスでボリュームアップの写真が(汗)
残念ながらないので、想像してください
そして、大事な茹で汁
こちらは写真あり
栄養素たっぷりの茹で汁
捨てません‼︎
我が家では、キッチンペーパーでこしてアクを取り除きます
そして、スープとして１品になります
この日は、小松菜と玉子スープ
味付けは…
無しなんです(驚)
豚肉を塩糀漬けにしただけの塩分で充分スープになります
彩りも綺麗なスープになります。
アレンジができるので、我が家では安売りの日にはよく買います
是非、お試しくださいね
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