9月の料理メニューには作り置きにも良い塩豚

型なし　道具なし　子育てママのパン教室　ぽこあぽこ

藤岡由夏です。

ぽこあぽこのパン作りレッスンでは・・・

発酵の合間に料理を作ってもらっています。

9月の料理メニューは、、

塩豚を使ってポトフにします！

塩につけておくと、ベーコンのように使えて便利な塩豚。

こちらを使ってポトフを作ってもらおうと思います。

ベーコンやハム、スーパーでパックになっているものを買ってくると、

添加物も気になりますが、

予想外に卵白が入っていたりして、アレルギー子が食べられない。

この事実知っていました？

我が家の息子たちはアレルギーがなかったので、

私も生徒さんに教えてもらうまで知りませんでした。

それを聞いてから、色々な加工品見てみると、、

卵って結構いろんなものに入っているんですよね。

アレルギーっ子のママには、そんなの常識！かもしれませんが、、

特に気にしなくてよかった私のような人には、マジで？って衝撃です。

でもね～～～

そもそもなんでベーコンに卵が必要なの？と思いませんか。

この事実知らなかった方にとっては、

ベーコンって豚肉でしょ？なんで卵が・・・・って疑問に思いますよね。

今回作る塩豚はベーコンとはちょっと違います。

必要なのは、肉と塩なので卵の心配はいりません。

肉の塊から作るので、ザ・肉！という感じですが、、

作っておけば、いろんな場面で使えて便利です。

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