新島も11月に入り、新島のどこの畑でも
特産品「あめりか芋」 を収穫し始めました。
12月にはあめりか芋のイベント
「芋フェスタ ２０１１」
も開催されます。
そこで、pocoでも
アメリカ芋パンを研究開発中！
「ねじりアメリカ芋あんぱん」・・・
柔らかいパン生地と芋あんをねじったパン。
そして、
「アメリカ芋ベーグル」・・・
ベーグル生地にアメリカ芋をたっぷり練りこみました。
思った味を出すのには、なかなか難しいけど
より美味しくなるよう、研究していきます・・・。
ご感想、お待ちしていま～す！