ドクター・ツェンツェン エリート
ピノ・ノワール 2019
生産地：ドイツ、ラインヘッセン
生産者：ドクター・ツェンツェン
品種：ピノ・ノワール
色：クリアで明るいオレンジ
香り：ベリー、カラメル
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○●○○○強い
甘味：ドライ○○○●○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○○●フルーティ
飲んだ日：2024.8.15.Thu
購入日：2024.7月
購入場所・値段：夫からの誕生日プレゼント ?円
甘〜〜〜〜〜い！さすがドイツ産。
（とは言いながら、エチケットには「シュペートブルグンダー」
より「ピノ・ノワール」の方が大きく表示されている謎）
明るい色とアタックの甘味で一見軽そうだが
ただ甘いだけではなく
酸味や苦味がバランスよく混じり
ほんのりコクや酵母も感じられ
実はそれなりのボリュームがある。
万能系マリアージュで
甘味のあるもの（ドライフルーツ、南瓜バター煮など）
との相性がとても良い。
豚肉、スモークサーモンともよく合った。