シャトー・グラン・メイノー 2021
生産地：フランス、ボルドー
生産者：シャトー・グラン・メイノー
品種：CF、メルロー、CS、マルベック
色：ダークチェリー色
香り：チェリー、ベリー、きのこ、バラ、ウェハース
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2024.4.26.Fri ~ 27.Sat
購入日：2024.2.22.
購入場所・値段：コープ宅配 ６本組で 5250円
（１本あたり 875円）
柔らかい甘味→辛味の刺激→柑橘風味のシャープな酸味。
その全体を苦味が支えている。
酸味は強いし、苦味はあるし、
ボリュームがなく水っぽいし、
ダメダメじゃん（私の好みと正反対）！
・・と言おうとしたところで
余韻にコクと塩系ミネラル感と
生クリーム感が出てき救われる。
2日目には甘味に厚みが出ていい具合に。
なぁんだ、開いてなかっただけか・・
しかも、合わせる料理によっては
驚くようなマリアージュが楽しめる。
ヨーグルトと合わせると赤い果実味がしっかり。
ハンバーグと合わせると
ワインと肉の甘味が相乗効果で力を増す。
ポテサラと合わせても甘味が増す。
和食（鰹出汁、醤油）との相性もいい。
赤は２日目によくなることが多い。
ポワラーごときでは不十分なことが多いね。
やっぱりデキャンタージュ大事。
デキャンタ持ってないけど・・。
（ガラスの花瓶を流用しちゃうか！？笑）
これからはせめて飲む１〜２時間前に
開栓するのを心がけるとしよう。