ガバルダ ウノ 2021
生産地：スペイン、アラゴン、カリニェナ
生産者：ボデガス・ガバルダ
品種：ガルナチャ、シラー
色：深いガーネット色
香り：スミレ、バラ、タバコ、キノコ、
チョコレート、ベリー
ボリューム：軽い○○○●○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2023.9.29.Fri ~ 30.Sat
購入日：2023.8.25.
購入場所・値段：通販PREMOA 966円
柔らかな甘味とパワフルな辛味で
ボリューミーなアタック。
ビターチョコレートの風味と
ビロードのタンニンが一瞬漂う。
酸味と甘味のバランスが良く
ヨーグルト風味のコクが加わって
チャーミングな印象の中間部。
甘味・酸味・苦味がバランスよく混じり合った
穏やかな余韻でフィニッシュ。
スッキリした香りとビターチョコのニュアンスが
スパイシーな大人っぽさを演出しつつ
甘酸っぱさやコクで可愛らしさもあり
最後は優しく穏やかに消えていく飲み口で
千円未満としてはこれ以上ないくらい優秀な出来。
ワインにヨーグルト風味のコクがあるので
乳製品と合うのはいわずもがな。
和食（醤油ベースの煮物など）
との相性はいまいちだが、
きのこソースの煮込みハンバーグや焼きそばなど
ソース味との相性がとてもよい。
素朴なアゼルバイジャン風リンゴケーキ（夫作）
ともよく合った。
同じワイナリーのシャルドネ
シャルドネも安いのに良く出来ていた。
優良ワイナリーだね。
シャルドネだけでなくこちらの赤もバラがいっぱい